RRI.CO.ID- Jajanan tradisional onde-onde kembali mencuri perhatian masyarakat jember di tengah maraknya kuliner modern. Kue berbentuk bulat dengan taburan wijen dan isian kacang hijau ini kini tak hanya digemari kalangan orang tua, tetapi juga mulai dilirik generasi muda.

Perubahan tren konsumsi yang mengarah pada makanan tradisional menjadi salah satu faktor meningkatnya popularitas onde-onde. Banyak pelaku usaha mulai menghadirkan inovasi, baik dari segi rasa, tampilan, hingga cara pemasaran yang lebih modern.

Salah satu pelaku usaha yang aktif mengembangkan produk onde-onde adalah Ellen Noviana Yahya, pemilik bisnis kuliner lokal yang berada di j.letjen sutoyo no.12 jember yang fokus pada jajanan tradisional. Ia menghadirkan berbagai varian baru seperti onde-onde isi cokelat untuk menarik minat konsumen.(29/04/2026).

“Kami ingin onde-onde tetap dikenal sebagai jajanan tradisional, tapi dengan sentuhan baru yang membuatnya lebih menarik, terutama bagi anak muda,” ujar Ellen Noviana Yahya saat ditemui di gerainya.

Menurutnya, tantangan terbesar dalam mengembangkan produk tradisional adalah menjaga keseimbangan antara inovasi dan keaslian rasa. Ia menekankan pentingnya kualitas bahan baku serta proses pembuatan yang tetap mempertahankan standar tradisional.

“Walaupun ada banyak varian baru, kami tetap menjaga rasa asli onde-onde agar tidak hilang. Itu yang menjadi ciri khas dan alasan pelanggan kembali,” tambahnya.

Selain inovasi produk, Ellen juga memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi utama. Strategi ini dinilai efektif dalam menjangkau pasar yang lebih luas serta meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap kuliner tradisional.

Dengan semakin banyaknya pelaku usaha yang berinovasi, onde-onde diperkirakan akan terus bertahan dan berkembang di tengah persaingan industri kuliner yang semakin dinamis.