Dadar Gulung, Jajanan Tradisional yang Tetap Digemari Lintas Generasi

KBRN, Jember : Keberadaan jajanan tradisional di tengah gempuran kuliner modern masih mampu bertahan, salah satunya adalah dadar gulung. Kue berwarna hijau dengan isian kelapa manis ini tetap menjadi favorit masyarakat dari berbagai kalangan.

Dadar gulung dikenal sebagai salah satu jajanan pasar khas Indonesia yang memiliki cita rasa khas perpaduan gurih dan manis. Kulitnya yang tipis dan lembut biasanya dibuat dari campuran tepung terigu, santan, dan air daun pandan atau pewarna alami, sementara isiannya berupa parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah.

Seiring perkembangan zaman, inovasi pada dadar gulung mulai bermunculan. Tidak hanya menggunakan isian kelapa, kini banyak pelaku usaha kuliner yang menghadirkan variasi isi seperti cokelat, keju, hingga durian. Meski demikian, versi klasiknya tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.

Salah satu pedagang jajanan pasar di Jember, Siti Aminah, mengaku bahwa permintaan dadar gulung masih cukup tinggi, terutama pada pagi hari. “Biasanya pembeli mencari untuk sarapan atau camilan. Yang tradisional justru paling banyak dicari,” ujar, Kamis 16 April 2026.

Selain rasanya yang lezat, harga yang terjangkau juga menjadi alasan dadar gulung tetap diminati. Dengan harga yang relatif murah, jajanan ini mudah dijangkau oleh berbagai lapisan masyarakat.

Pelestarian jajanan tradisional seperti dadar gulung dinilai penting sebagai bagian dari warisan kuliner nusantara. Upaya ini tidak hanya menjaga cita rasa lokal, tetapi juga mendukung keberlangsungan usaha mikro dan kecil di bidang kuliner.

Dengan keunikan rasa dan nilai budaya yang dimilikinya, dadar gulung diprediksi akan terus eksis dan menjadi bagian dari identitas kuliner Indonesia di masa mendatang.