RRI.CO.ID,Jember- Tim Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Negeri Jember (Polije) mendorong modernisasi UMKM Bakso Cak Tris di Keboananom, Sidoarjo, melalui hibah teknologi tepat guna hingga digitalisasi pemasaran. Langkah strategis ini dihadirkan untuk mendongkrak daya saing dan kapasitas produksi usaha lokal secara menyeluruh sepanjang Juli hingga Agustus 2026.
Program yang didanai melalui Program Pengabdian kepada Masyarakat BIMA Tahun Anggaran 2026 ini diketuai oleh Sekar Ayu Wulandari, S.TP., M.M., bersama anggota Ahmad Haris Hasanuddin Slamet, S.TP., M.P., dan Dini Nafisatul Mutmainah, S.Tr.P., M.Tr.P., serta melibatkan dua mahasiswa Polije, Wandilon dan Ibnu Adhe Chandra Perkasa.
Rangkaian kegiatan diawali dengan koordinasi mitra pada 29 Juni 2026, dilanjutkan observasi lapangan pada 6 Juli 2026.
| Baca juga: Tempe Wedok Lumajang Tembus Program MBG |
Hasil identifikasi menunjukkan produksi Bakso Cak Tris sebelumnya terkendala proses adonan yang mengandalkan pihak luar serta pencetakan manual.
Selain itu, pemasaran masih terbatas via pesan singkat dan pencatatan keuangan belum sistematis.
Menjawab kendala tersebut, tim Polije menyerahkan sekaligus melatih pemanfaatan serangkaian teknologi tepat guna pada 17 dan 31 Juli 2026.
Paket bantuan mencakup mesin mixer bakso, mesin cetak bakso, chest freezer, vacuum sealer, panci dandang stainless steel, hingga kompor gas high pressure.
"Program ini kami arahkan bukan sekadar pemberian alat, tetapi peningkatan kemampuan mitra menggunakan teknologi secara mandiri yang dipadukan dengan pemasaran digital dan pembukuan," ujar Ketua Tim Pelaksana, Sekar Ayu Wulandari kepada RRI, Selasa 18 Agustus 2026, melalui keterangan tertulis
Kehadiran chest freezer dan vacuum sealer juga memicu munculnya inovasi produk baru berupa bakso beku (frozen food). Produk ini memiliki daya simpan lebih panjang dan membuka akses ke segmen pasar yang lebih luas.
Transformasi usaha diperkuat dengan meluncurkan situs resmi baksocaktris.com serta pendampingan pembuatan konten media sosial terstruktur.
Di sisi manajemen, pemilik usaha, Sutrisno, dibekali sistem pembukuan keuangan digital untuk mencatat arus kas secara tertib sebagai bahan evaluasi bisnis.
Keterlibatan aktif pemilik usaha menjadi kunci utama agar adopsi teknologi ini berjalan berkelanjutan.
Saat ini, tim Polije memfokuskan tahap akhir pada pendampingan berkala dan evaluasi dampak guna mengukur peningkatan kapasitas produksi serta jangkauan pasar mitra.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....