The Ultimate Mixology Battle Promosikan Talenta Hospitality Manggarai Barat

RRI.CO.ID, Manggarai Barat – Mahasiswa Semester IV Program Studi Sarjana Terapan Pengelolaan Perhotelan Politeknik eLBajo Commodus menggelar kompetisi bertajuk The Ultimate Mixology Battle: Local Taste, Global Style di Taman Rumah Tenun Puncak Waringin, Labuan Bajo, Kabupaten Manggarai Barat, Sabtu sore, 6 Juni 2026.

Kegiatan tersebut menjadi wadah bagi bartender profesional, mahasiswa, dan siswa SMK untuk menunjukkan kreativitas dalam meracik minuman cocktail dan mocktail berbasis bahan lokal yang dipadukan dengan teknik modern berstandar internasional.

Kompetisi ini dilatarbelakangi perkembangan industri pariwisata dan hospitality yang tidak lagi hanya menitikberatkan pada cita rasa, tetapi juga kreativitas, storytelling, penguatan budaya lokal, serta prinsip keberlanjutan (sustainability). Salah satu tren yang berkembang saat ini adalah pemanfaatan bahan-bahan lokal dalam dunia mixology.

Pada kategori cocktail, peserta ditantang mengolah sopi sebagai identitas budaya lokal Manggarai menjadi minuman modern tanpa menghilangkan nilai budaya yang melekat. Sementara pada kategori mocktail, peserta menampilkan kreasi berbahan dasar buah-buahan segar dan bahan lokal sebagai upaya mempromosikan minuman sehat sekaligus memperkenalkan potensi produk daerah.

Direktur Politeknik eLBajo Commodus, I Nengah Dasi Astawa, mengatakan kegiatan tersebut menjadi sarana pembelajaran bagi mahasiswa dalam mengelola sebuah event secara profesional.

"Semoga kompetisi ini ke depan menjadi lebih baik lagi. Mahasiswa sebagai panitia dapat memperoleh ilmu dan pengalaman dalam menyelenggarakan sebuah event, mulai dari penyusunan konsep hingga mempertimbangkan berbagai aspek pelaksanaan agar peserta, panitia, dan pengunjung merasa nyaman," ujarnya saat membuka kegiatan.

Ketua Event Coordinator, Filipus Rahmat, menyampaikan apresiasi kepada seluruh pihak yang telah mendukung terselenggaranya kegiatan tersebut. Menurutnya, ajang tersebut menjadi ruang bagi generasi muda untuk berkreasi sekaligus memperkenalkan kekayaan lokal Labuan Bajo.

"Kami mengucapkan terima kasih kepada seluruh sponsor yang telah mendukung kegiatan ini. Event ini menjadi wadah bagi kami untuk terus berkreasi sekaligus memperkenalkan nilai-nilai lokal Labuan Bajo kepada masyarakat yang lebih luas," kata Filipus.

Pada akhir kompetisi, panitia menetapkan para pemenang dari tiga kategori yang diperlombakan. Untuk kategori Cocktail Bartender Profesional, juara pertama diraih Evan dari The Dockers Arms dengan nilai 474. Posisi kedua ditempati Aldo dari Sudamala Resort dengan nilai 456, sedangkan juara ketiga diraih Lalan dari Plataran Komodo Resort & Spa dengan nilai 431.

Pada kategori Cocktail Mahasiswa, juara pertama diraih Ayu dengan nilai 351, sementara posisi kedua diraih Elfis dengan nilai 216.

Adapun pada kategori Mocktail Siswa, juara pertama diraih pasangan Gio dan Anto dengan nilai 385. Juara kedua diraih Novendi dan Yery dengan nilai 305.

Kegiatan yang berlangsung pukul 15.00 hingga 18.30 Wita tersebut melibatkan bartender dan profesional hospitality, mahasiswa perhotelan, siswa SMK pariwisata, komunitas kreatif dan food and beverage (F&B), wisatawan, masyarakat umum, serta berbagai pemangku kepentingan sektor pariwisata.

Melalui kegiatan tersebut, mahasiswa Politeknik eLBajo Commodus berharap dapat memperkuat kolaborasi antara dunia pendidikan, industri hospitality, UMKM, komunitas kreatif, dan pelaku usaha dalam mendukung pengembangan pariwisata serta ekonomi kreatif di Manggarai Barat. Selain itu, kegiatan ini juga menjadi sarana promosi kekayaan bahan lokal yang memiliki nilai tambah dan daya saing di industri pariwisata.