RRI.CO.ID, Ende – Bakso bandara di kabupaten Ende menyajikan cita rasa khas Malang dengan menjaga keaslian bahan dan bumbu yang didatangkan langsung dari daerah asalnya. Kehadiran kuliner ini menjadi pilihan baru bagi masyarakat yang ingin menikmati bakso dengan sensasi berbeda, Selasa, 10 maret 2026.

Usaha kuliner yang berlokasi di sekitar Bandara Haji Hasan Aroeboesman Ende ini terlihat ramai dikunjungi, terutama pada sore hingga malam hari. Momen Ramadan juga dimanfaatkan pelaku usaha untuk tetap menarik pelanggan meski terjadi perubahan pola kunjungan.

Pengelola bakso bandara, Arif, mengatakan konsep yang diusung adalah menghadirkan bakso Malang autentik di Ende. “Kami memang bekerja sama dengan mitra di Malang agar rasa tetap otentik, baik dari bumbu maupun baksonya,” ujarnya.

Ia menjelaskan, seluruh bahan utama seperti bakso dan racikan bumbu didatangkan dari Malang demi menjaga kualitas rasa. Hal ini dilakukan agar pelanggan bisa merasakan pengalaman kuliner yang sama seperti di daerah asalnya.

Dari sisi menu, Bakso Bandara menawarkan beragam pilihan seperti bakso halus, bakso urat, siomai, hingga tahu bakso. Menu favorit pelanggan tetap didominasi bakso urat dan bakso kasar yang memiliki tekstur khas.

Pada bulan Ramadan, Arif mengakui terjadi penurunan omzet di siang hari, namun peningkatan jumlah pengunjung terlihat pada malam hari setelah waktu berbuka puasa. “Kalau malam justru lebih ramai, apalagi setelah tarawih,” katanya.

Untuk menarik minat pelanggan, pihaknya juga menyediakan teh hangat gratis bagi pengunjung saat waktu berbuka. Langkah ini diharapkan dapat memberikan kenyamanan sekaligus meningkatkan daya tarik usaha di tengah persaingan kuliner.