RRI.CO.ID, Manggarai – Sebagai upaya menjamin keamanan pangan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Manggarai melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap makanan yang disiapkan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Manggarai Yayasan Kemala Bhayangkari, Kamis, 23 Juli 2026 pagi.

Pemeriksaan yang dimulai pukul 06.30 Wita itu bertujuan memastikan setiap makanan yang didistribusikan kepada penerima manfaat memenuhi standar kesehatan, higienitas, dan layak dikonsumsi. Pemeriksaan dilakukan oleh Tim Food Security SPPG Polres Manggarai berdasarkan Surat Perintah Kapolres Manggarai Nomor: Sprin/186/III/HUK.6.6/2026.

Tim terdiri dari personel Sidokkes Polres Manggarai Briptu Martinus Tay Hambandima, S.Kep., Ns., didampingi perawat mitra Bonifasius Sukardi Ehung, S.Kep., serta personel Siwas Aiptu Bonifasius Potenti. Tim memeriksa menu yang akan disajikan, yakni nasi putih, ayam saus kecap, sayur oseng labu dan wortel dengan ayam, tahu goreng, serta buah semangka.

Selain melakukan uji organoleptik terhadap bentuk, warna, dan aroma makanan, tim juga melaksanakan pemeriksaan kimiawi untuk mendeteksi kemungkinan kandungan bahan berbahaya. Hasilnya, seluruh menu dinyatakan dalam kondisi baik dan negatif dari kandungan sianida, formaldehida, nitrit, maupun arsenik. Pemeriksaan juga diperluas pada bahan baku, kebersihan dapur basah dan dapur kering, peralatan makan, hingga fasilitas pencucian yang seluruhnya memenuhi standar keamanan pangan.

Kapolres Manggarai AKBP Levi Defriansyah, S.I.K., S.H., M.Si., menegaskan bahwa pengawasan keamanan pangan merupakan bagian dari komitmen Polres Manggarai dalam mendukung suksesnya Program Makan Bergizi Gratis. Menurutnya, pemeriksaan rutin menjadi langkah preventif untuk memastikan setiap makanan yang diterima masyarakat benar-benar aman, sehat, dan memiliki nilai gizi yang sesuai dengan standar.

“Pengawasan terhadap keamanan pangan merupakan langkah preventif untuk memastikan setiap makanan yang didistribusikan benar-benar memenuhi standar kesehatan. Melalui pemeriksaan rutin ini, kami ingin memberikan jaminan bahwa makanan yang diterima para penerima manfaat aman, bergizi, dan layak dikonsumsi,” kata Kapolres.

Berdasarkan hasil pemeriksaan, Tim Food Security menyimpulkan seluruh menu makanan dinyatakan layak disajikan dengan kondisi bahan baku dan sarana pendukung yang memenuhi persyaratan. Polres Manggarai memastikan pengawasan terhadap kualitas makanan akan terus dilakukan secara berkala melalui Sidokkes bersama instansi terkait, sehingga pelaksanaan Program MBG dapat berjalan optimal dan memberikan manfaat nyata bagi peningkatan kesehatan serta kualitas gizi masyarakat.