RRI.CO.ID, Manggarai – Polres Manggarai melalui Tim Food Security melaksanakan pemeriksaan menyeluruh terhadap makanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri Polres Manggarai, Yayasan Kemala Bhayangkari, Senin, 27 Juli 2026. Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan seluruh makanan yang akan didistribusikan kepada para penerima manfaat memenuhi standar keamanan pangan, kebersihan, kualitas gizi, dan layak dikonsumsi.

Pemeriksaan yang dilakukan berdasarkan Surat Perintah Kapolres Manggarai Nomor: Sprin/186/III/HUK.6.6/2026 itu melibatkan personel Sidokkes dan Seksi Pengawasan (Siwas) Polres Manggarai. Tim melakukan uji organoleptik terhadap seluruh menu yang disiapkan, meliputi nasi putih, ayam goreng karage, tahu bumbu kuning dan perkedel tahu, lalapan mentimun, sup berisi wortel, kentang, labu, sosis, dan telur, serta buah semangka.

Hasilnya, seluruh menu dinyatakan memiliki bentuk, warna, aroma, dan kondisi fisik yang baik serta layak disajikan. Selain pemeriksaan fisik, Tim Food Security juga melakukan uji kimia terhadap sampel makanan untuk mendeteksi kandungan zat berbahaya seperti sianida, formaldehid, nitrit, dan arsenik.

Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh sampel menunjukkan hasil negatif terhadap keempat parameter tersebut. Dengan demikian, makanan yang akan disalurkan dipastikan bebas dari bahan kimia berbahaya dan memenuhi standar keamanan pangan. Tim juga menginspeksi kualitas bahan baku, kondisi penyimpanan, serta fasilitas dapur SPPG Polres Manggarai, mulai dari dapur basah dan dapur kering, peralatan memasak, wadah makanan, hingga area pencucian.

Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh bahan baku berada dalam kondisi segar dan layak diolah, sementara fasilitas dapur dinilai bersih, tertata, serta telah menerapkan prinsip higiene dan sanitasi pangan untuk mencegah kontaminasi. Berdasarkan hasil pemeriksaan secara menyeluruh, Tim Food Security menyimpulkan seluruh makanan Program Makan Bergizi Gratis layak didistribusikan kepada penerima manfaat.

Polres Manggarai menegaskan akan terus melakukan pengawasan secara rutin terhadap seluruh tahapan penyelenggaraan MBG, mulai dari pemilihan bahan baku hingga pendistribusian makanan. Hal ini dilakukan sebagai bentuk komitmen mendukung program strategis pemerintah sekaligus menjamin keamanan pangan dan kesehatan masyarakat, khususnya bagi para pelajar.