RRI.CO.ID, Singaraja - Kadar kolesterol tinggi di dalam darah menjadi pemicu utama munculnya penyakit kardiovaskular berbahaya seperti stroke dan penyumbatan pembuluh jantung. Langkah preventif yang paling efektif adalah dengan merombak pola makan harian menjadi lebih rendah lemak jenuh dan tinggi serat.

Pihak Direktorat Konsumsi Pangan Badan Pangan Nasional RI menyarankan masyarakat untuk memperbanyak konsumsi makanan tinggi serat larut seperti gandum dan kacang-kacangan. Serat larut berfungsi mengikat kolesterol di dalam sistem pencernaan sebelum zat tersebut diserap masuk ke aliran darah.

Gantilah penggunaan minyak goreng kelapa sawit dengan minyak zaitun yang kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan organ jantung. Memilih teknik memasak dengan cara mengukus atau memanggang lauk juga sangat membantu menekan asupan kolesterol dalam hidangan keluarga.

Menambahkan porsi ikan laut seperti kembung atau tuna ke dalam menu mingguan sangat dianjurkan karena kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya sangat tinggi. Omega-3 terbukti secara klinis mampu membantu menurunkan kadar trigliserida dan menjaga elastisitas dinding pembuluh darah.

Batasi konsumsi daging berlemak, jeroan, dan makanan cepat saji yang diolah dengan metode penggorengan minyak jenuh bersuhu tinggi secara berulang-ulang. Sebagai camilan sehat, Anda bisa memilih buah apel atau alpukat yang mengandung lemak baik untuk membantu menyeimbangkan profil lipid darah.

Disiplin dalam memilih bahan pangan segar dan menghindari makanan olahan kemasan merupakan trik utama untuk mengontrol kadar kolesterol secara mandiri. Jangan lupa untuk mengimbangi pola makan sehat ini dengan aktivitas olahraga kardio ringan secara teratur setiap minggunya.

Menurut data dari Badan Pangan Nasional (Bapanas) RI, kemandirian kesehatan keluarga berawal dari kecerdasan dalam menyusun menu makanan di meja makan. Mari terapkan pola diet rendah kolesterol demi menjaga kesehatan pembuluh darah dan kebugaran jantung hingga hari tua.