RRI.CO.ID, Padang - Momen Lebaran identik dengan hidangan khas yang kaya santan dan lemak seperti rendang, gulai, dan opor ayam, yang berpotensi meningkatkan kadar kolesterol jika dikonsumsi berlebihan. Oleh karena itu, penderita kolesterol perlu lebih selektif dalam memilih makanan agar tetap dapat menikmati suasana Lebaran tanpa mengorbankan kesehatan.

Data dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia menunjukkan bahwa prevalensi kolesterol tinggi di Indonesia terus meningkat, dengan sekitar 28 persen masyarakat dewasa memiliki kadar kolesterol di atas batas normal. Kondisi ini membuat pengaturan pola makan menjadi sangat penting, terutama saat konsumsi makanan tinggi lemak meningkat seperti di hari raya.

Salah satu opsi makanan yang lebih aman adalah mengganti penggunaan santan kental dengan santan encer atau bahkan susu rendah lemak dalam beberapa olahan. Selain itu, memilih metode memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang dapat membantu mengurangi kadar lemak dalam makanan.

Mengonsumsi sumber protein rendah lemak seperti ayam tanpa kulit, ikan, atau tahu dan tempe juga menjadi pilihan yang lebih sehat. Kandungan lemak jenuh yang lebih rendah pada jenis makanan ini dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.

Selain itu, memperbanyak konsumsi sayur dan buah saat Lebaran juga sangat dianjurkan. Serat yang terkandung dalam sayur dan buah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh secara alami.

Menurut World Health Organization, asupan lemak jenuh sebaiknya dibatasi kurang dari 10 persen dari total energi harian untuk menjaga kesehatan jantung. Hal ini penting diperhatikan terutama saat konsumsi makanan tinggi lemak meningkat pada momen tertentu seperti Lebaran.

Mengatur porsi makan juga menjadi kunci agar konsumsi tetap terkontrol. Menghindari makan berlebihan dan memberi jeda waktu antar makanan dapat membantu tubuh mencerna dengan lebih baik.

Dengan memilih opsi makanan yang lebih sehat dan mengatur pola konsumsi, penderita kolesterol tetap dapat menikmati hidangan Lebaran dengan aman. Kesadaran dalam menjaga pola makan menjadi langkah penting untuk menjaga kesehatan jangka panjang tanpa harus melewatkan kebersamaan di hari raya.