Berani Coba? Ini Lima Hidangan Terpedas di Dunia

RRI.CO.ID, Biak – Bagi pencinta makanan pedas, sensasi rasa yang membakar lidah justru menjadi daya tarik tersendiri. Tak heran jika berbagai negara memiliki hidangan khas dengan tingkat kepedasan ekstrem. Menariknya, Indonesia turut masuk dalam daftar melalui sambal ulek yang dikenal memiliki cita rasa pedas autentik.

Dikutip dari artikel detikFood, berikut lima hidangan terpedas di dunia yang terkenal karena sensasi pedasnya yang menggigit.

1. Hot Wings

Hot Wings menjadi salah satu hidangan dengan tingkat kepedasan tinggi berkat penggunaan saus berbahan cabai super pedas.

Beberapa variasinya menggunakan cabai habanero hingga Carolina Reaper yang memiliki tingkat kepedasan sangat tinggi. Tak heran jika hidangan ini sering dijadikan tantangan bagi pencinta makanan pedas.

2. Sambal Ulek

Indonesia diwakili oleh sambal ulek yang menjadi salah satu hidangan terpedas dalam daftar tersebut.

Sambal tradisional ini dibuat dengan cara mengulek cabai segar bersama bawang, garam, dan bahan pelengkap lainnya. Meski terlihat sederhana, penggunaan cabai rawit dalam jumlah banyak mampu menghasilkan sensasi pedas yang sangat kuat dan menjadi pelengkap berbagai hidangan Nusantara.

3. Phall Curry

Phall Curry merupakan hidangan kari khas Inggris yang terinspirasi dari masakan India dan Bangladesh.

Kari ini dikenal menggunakan campuran berbagai jenis cabai super pedas sehingga menghasilkan rasa yang sangat ekstrem. Bahkan, banyak restoran memberikan peringatan kepada pelanggan sebelum mencobanya.

4. Griot

Griot adalah hidangan khas Haiti berupa daging babi goreng yang disajikan bersama acar pedas bernama pikliz.

Rasa pedas pada hidangan ini berasal dari penggunaan cabai Scotch Bonnet yang memiliki tingkat kepedasan tinggi. Kombinasi daging gurih dan acar pedas membuat griot memiliki cita rasa yang khas.

5. Otak-Otak Pedas Indonesia

Selain sambal ulek, variasi otak-otak pedas khas Indonesia juga dikenal memiliki cita rasa yang sangat pedas.

Otak-otak ini dibuat dari ikan yang dicampur berbagai bumbu, termasuk cabai, sehingga menghasilkan rasa pedas yang kuat. Di beberapa daerah, hidangan ini disajikan dengan saus atau kuah bercita rasa pedas yang semakin menambah sensasi saat disantap.

Daftar tersebut menunjukkan bahwa makanan pedas menjadi bagian dari identitas kuliner di berbagai negara. Kehadiran sambal ulek sebagai wakil Indonesia sekaligus membuktikan bahwa cita rasa pedas Nusantara mampu bersaing di tingkat internasional dan menjadi salah satu kekayaan kuliner yang patut dibanggakan.