Jajanan Tradisional Makin Kekinian, Ini 5 Inovasi yang Wajib Dicoba

RRI.CO.ID, Biak – Jajanan pasar masih menjadi camilan favorit banyak orang. Seiring berkembangnya tren kuliner, berbagai jajanan tradisional kini hadir dengan tampilan dan cita rasa yang lebih modern tanpa menghilangkan ciri khasnya.

Dikutip dari detikFood, sejumlah pelaku usaha kuliner menghadirkan inovasi pada jajanan pasar dengan menambahkan isian, topping, hingga varian rasa kekinian. Hasilnya, camilan tradisional ini kembali menarik perhatian, terutama di kalangan anak muda.

1. Gemblong Isi Keju

Gemblong yang identik dengan lapisan gula merah kini tampil lebih modern. Salah satu inovasinya adalah gemblong dengan isian keju mozzarella yang lumer, bahkan tersedia dalam varian berlapis matcha.

Meski tampil kekinian, tekstur kenyal khas gemblong dan cita rasa gurih dari kelapa parut tetap dipertahankan sehingga memberikan sensasi baru bagi penikmat jajanan tradisional.

1. Risol dengan Aneka Isian

Risol juga mengalami banyak perkembangan. Jika dulu identik dengan isian ragout atau mayones, kini tersedia berbagai pilihan seperti ayam suwir, daging bolognese, jando, hingga varian manis seperti matcha dan cokelat lumer.

Beragam inovasi tersebut membuat risol semakin diminati oleh berbagai kalangan.

1. Gabin Kekinian

Gabin yang biasanya berisi tape kini hadir dengan pilihan rasa yang lebih beragam. Mulai dari keju, matcha, kacang, hingga hojicha menjadi varian yang ditawarkan.

Perpaduan biskuit gabin yang renyah dengan isian modern membuat camilan klasik ini kembali populer di kalangan pencinta kuliner.

1. Klepon Isi Cokelat

Klepon dikenal dengan isian gula merah cair yang manis. Kini, beberapa pelaku usaha menggantinya dengan isian cokelat lumer, seperti cokelat Cadbury, Ovomaltine, pistachio, hingga taro.

Inovasi tersebut memberikan pengalaman baru tanpa menghilangkan tekstur kenyal dan taburan kelapa parut yang menjadi ciri khas klepon.

1. Onde-onde dengan Rasa Modern

Onde-onde yang umumnya berisi kacang hijau kini juga hadir dalam berbagai rasa kekinian, seperti salted egg, truffle mushroom, choco mint, matcha, hingga pisang cokelat.

Kombinasi resep tradisional dan sentuhan modern membuat onde-onde semakin menarik untuk dinikmati oleh generasi muda.

Inovasi pada jajanan pasar menunjukkan bahwa kuliner tradisional mampu beradaptasi dengan perkembangan zaman. Meski tampil lebih modern, cita rasa khas yang menjadi identitas makanan tradisional tetap dipertahankan sehingga dapat dinikmati oleh berbagai generasi.