KBRN, Atambua: Di tengah maraknya kuliner modern, Rumah Makan 'Cipta Rasa' tetap setia menghadirkan menu lalapan yang menggugah selera. Bagi Ely Ernawati, sang pemilik, cita rasa lokal adalah warisan yang harus dijaga dan dibanggakan.
Ely mengungkapkan, bahwa setiap masakan yang ia buat memiliki makna tersendiri. “Saya ingin orang datang bukan cuma karena lapar tapi karena rindu. Rindu rasa, rindu suasana,” ujarnya, Selasa (21/10/2025).
Rumah Makan Cipta Rasa dikenal dengan dua jenis sambal andalan, yaitu sambal goreng dan sambal mentah. Kadang, pelanggan juga meminta sambal dabu-dabu atau sambal matah, dan Ely tetap melayani dengan senang hati.
“Banyak yang tanya, kenapa rasanya selalu sama? Saya jawab, karena dibuat dengan hati,” kata Ely.
Ia menambahkan, variasi sambal inilah yang membuat pelanggan betah dan terus kembali menikmati lalapan khas buatannya.
Lewat 'Cipta Rasa', Ely berharap generasi muda semakin mencintai kuliner Indonesia. “Kita boleh modern tapi jangan lupa rasa lokal yang membesarkan kita,” ucapnya.
Baca juga: Kuliner 'Cipta Rasa' Hadirkan Lalapan Sederhana yang Dirindukan
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....