RRI.CO.ID, Tarakan - Buah ceri belakangan ini tengah naik daun di kalangan masyarakat sebagai bahan utama pembuatan asinan, camilan yang sedang digemari berbagai kalangan.

Ceri merupakan buah yang berasal dari berbagai tumbuhan genus Prunus dan termasuk dalam keluarga Rosaceae, yang juga menaungi buah-buahan lain seperti persik, plum, dan almond.

Selain digemari karena tren asinan sultan, ceri juga dikenal luas karena rasa manisnya yang khas. Buah ini kerap dimanfaatkan dalam berbagai jenis hidangan, mulai dari asinan, aneka makanan penutup, hingga diolah menjadi selai dan jus segar yang digemari banyak orang.

Melansir dari Halodoc, dibalik rasa manisnya, ceri ternyata menyimpan kandungan nutrisi yang cukup lengkap. Dalam setiap 100 gram buah ceri, terkandung sekitar 63 kilokalori energi, 16 gram karbohidrat, serta 2,1 gram serat yang baik untuk mendukung sistem pencernaan tubuh.

Buah ini juga memasok sejumlah vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Kandungan vitamin C dalam 100 gram ceri mencapai 7 miligram atau setara 12 persen dari kebutuhan harian, ditambah kalium sebesar 222 miligram atau 6 persen kebutuhan harian, serta tembaga dan mangan yang masing-masing turut menyumbang sekitar 5-6 persen dari kebutuhan gizi harian.

Tidak hanya itu, ceri juga diketahui mengandung senyawa antioksidan seperti antosianin dan quercetin. Kedua senyawa ini berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sekaligus mendukung upaya menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Dengan kandungan nutrisi dan antioksidan yang cukup lengkap tersebut, ceri dinilai layak menjadi salah satu pilihan buah yang dikonsumsi secara rutin. Tren pengolahannya menjadi asinan sultan pun dianggap sebagai cara menarik untuk menikmati manfaat kesehatan ceri dan mengikuti perkembangan kuliner yang sedang digemari masyarakat saat ini. (Desita)