CANELÉ Si Manis Asal Perancis yang Makin digemari

RRI.CO.ID, Tarakan - Canelé, pastry mungil asal Bordeaux, Prancis, kini mulai mencuri perhatian penikmat kuliner di berbagai daerah. Kue berbentuk silinder kecil ini dikenal dengan bagian luar yang renyah dan terkaramelisasi, sementara bagian dalamnya tetap lembut, legit, dan harum. Perpaduan tekstur tersebut membuat canelé terasa berbeda dari kue-kue manis yang lebih dulu populer di pasaran.

Popularitas canelé tidak lagi hanya terlihat di kota-kota besar. Di Tarakan, kue ini mulai hadir sebagai pilihan baru bagi masyarakat yang ingin mencoba sajian pastry dengan cita rasa khas Eropa. Kehadirannya menunjukkan bahwa tren kuliner masa kini bergerak semakin cepat, bahkan dapat menjangkau daerah dengan bantuan media sosial dan kreativitas pelaku usaha lokal.

Menariknya, canelé tidak hanya dijumpai di kafe atau toko pastry. Sejumlah pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah mulai menawarkan canelé secara daring melalui sistem pre-order. Cara ini dinilai cukup efektif karena produk dapat dibuat sesuai jumlah pesanan, menjaga kualitas, sekaligus mengurangi risiko makanan tersisa.

Media sosial menjadi etalase utama dalam memperkenalkan canelé kepada calon pembeli. Foto kue dengan warna cokelat karamel yang mengilap, bentuk yang rapi, serta deskripsi tekstur yang menggoda membuat banyak orang penasaran untuk mencoba. Dari unggahan sederhana, canelé kemudian berkembang menjadi salah satu menu yang ramai dibicarakan di kalangan pencinta kudapan manis.

Masyarakat pun semakin terbuka terhadap pilihan makanan yang beragam. Canelé hadir sebagai contoh bahwa tren kuliner tidak harus selalu datang dalam skala besar atau melalui gerai ternama. Produk rumahan yang dibuat dengan serius juga mampu menarik perhatian, terutama jika didukung kualitas rasa dan pelayanan yang baik.

Kehadiran canelé di Kota Tarakan menunjukkan bahwa dunia kuliner terus bergerak mengikuti selera masyarakat. Dari Bordeaux hingga etalase digital UMKM lokal, kue kecil ini membawa cerita tentang kreativitas, peluang usaha, dan rasa penasaran yang manis untuk dicoba.(Desita)