Viral! Yuk Coba Buat Donat Sendiri di Rumah

KBRN, Tarakan : Donat, kudapan yang sudah dikenal sejak lama ini mendadak viral di dunia maya setelah seorang penyanyi Indonesia menjual kue ini dengan trik marketing yang menarik perhatian banyak pihak. Meskipun sudah banyak gerai donat tersebar dimana-mana, namun mencoba membuatnya sendiri di rumah akan memberikan kesan tersendiri sebab penganan yang satu ini juga cukup tricky dalam pembuatannya. Dalam artikel ini kami akan berbagi resep donat dengan langkah-langkah mudah yang akan menghasilkan donat lembut untuk keluarga.

Berikut adalah resep donat lembut yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu protein tinggi

- 50 gram gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt ragi instan

- 1 butir telur

- 100 ml susu cair hangat

- 30 gram mentega, lelehkan

- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan:- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata. - Tambahkan ragi instan, aduk rata kembali.

2. Campur Bahan Basah: - Buat lubang di tengah campuran tepung, masukkan telur dan susu cair hangat. Aduk rata hingga adonan tercampur. - Tambahkan mentega leleh, uleni adonan hingga elastis dan halus. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung.

3. Proofing Adonan: - Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, biarkan di tempat hangat selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

4. Cetak Donat:- Kempiskan adonan, lalu gilas dengan ketebalan sekitar 2-3 cm. - Gunakan cetakan donat atau gelas untuk membuat bentuk donat. Lubangi bagian tengahnya dengan tutup botol atau cetakan kecil.

5. Proofing Kedua: - Biarkan donat yang sudah dicetak selama 30-45 menit hingga mengembang sedikit.

6. Menggoreng Donat: - Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum donat dimasukkan. - Goreng donat hingga berwarna keemasan, balik sekali. Angkat dan tiriskan.

7. Hias Donat (opsional): - Setelah donat dingin, kamu bisa menghiasnya dengan glaze atau topping sesuai selera, seperti cokelat, keju, atau meses.

Tips:

- Pastikan ragi aktif dan adonan mendapatkan waktu proofing yang cukup agar donat lembut dan mengembang baik.

- Jangan menggoreng donat dengan api terlalu besar agar tidak gosong di luar tapi mentah di dalam.

- Jika ingin tekstur yang lebih ringan, pastikan adonan diulen dengan baik hingga elastis.

Selamat mencoba! Donat lembut siap dinikmati!