RRI.CO.ID, Tarakan - Kacang-kacangan sering dianggap hanya sebagai camilan. Padahal, berbagai jenis kacang seperti kacang tanah, kacang hijau, kacang merah, dan kedelai dapat menjadi bagian dari pola makan bergizi.
Kacang-kacangan umumnya mengandung protein nabati, serat, vitamin, mineral, serta lemak tak jenuh. Kandungan tersebut membuat kacang dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama sekaligus menjadi salah satu sumber nutrisi dalam menu sehari-hari.
Cara mengonsumsinya pun beragam. Kacang dapat dimasukkan ke dalam sup, bubur, salad, atau diolah menjadi makanan lainnya. Namun, perhatikan cara pengolahannya.
Kacang yang digoreng dengan banyak minyak atau diberi tambahan garam dan gula berlebihan tentu berbeda nilai gizinya dibandingkan kacang diolah secara lebih sederhana.
Jadi, jika selama ini kacang-kacangan jarang masuk dalam menu keluarga, tidak ada salahnya mulai menambahkannya. Tidak perlu dalam jumlah berlebihan, yang penting bervariasi dan menjadi bagian dari pola makan seimbang. (RV)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....