RRI.CO.ID, Tarakan - Banyak orang merasakan sensasi perih, gatal, atau seperti terbakar pada lidah dan langit-langit mulut setelah makan nanas. Meski sering dianggap aneh, kondisi ini ternyata merupakan reaksi yang cukup umum dan biasanya tidak berbahaya.

Ahli kesehatan menjelaskan, nanas mengandung enzim alami bernama bromelain. Enzim ini berfungsi memecah protein. Termasuk protein tipis yang terdapat pada permukaan lidah dan jaringan mulut. Akibatnya, mulut bisa terasa perih, kesat, atau sedikit panas setelah mengonsumsi nanas, terutama jika dimakan dalam jumlah banyak.

Selain bromelain, nanas juga memiliki kadar asam yang cukup tinggi. Kandungan asam tersebut dapat mengiritasi jaringan sensitif di dalam mulut, terutama bila kondisi mulut sedang luka kecil, sariawan, atau bibir pecah-pecah. Sensasi perih biasanya lebih terasa saat mengonsumsi nanas yang masih terlalu muda atau belum matang sempurna.

Meski begitu, rasa perih umumnya hanya berlangsung sementara dan akan hilang dengan sendirinya. Untuk mengurangi efek tersebut, masyarakat disarankan memilih nanas yang matang, merendam potongan nanas dengan air garam sebentar, atau mengonsumsinya bersama makanan lain agar rasa asam tidak terlalu kuat.

Namun, apabila setelah makan nanas muncul gejala berat seperti bengkak pada bibir, sesak napas, atau gatal berlebihan, kondisi itu bisa mengarah pada alergi dan perlu segera diperiksakan ke tenaga medis.

Selain rasanya yang segar, nanas dikenal kaya vitamin C dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Karena itu, buah tropis ini tetap aman dikonsumsi selama tidak berlebihan dan disesuaikan dengan kondisi tubuh masing-masing. (RV)