RRI.CO.ID, Tarakan - Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kian diminati oleh generasi muda sebagai pilihan berwirausaha secara mandiri. Hal ini dibuktikan oleh Veronika Pernanda Oktaviani, pemilik usaha Verow Bake yang memproduksi aneka produk bakery serta soft cookies rumahan di Tarakan, Kalimantan Utara (Kaltara).
Hal ini diungkapkannya saat berbincang di acara Tarakan Sore Ini di Pro 1 RRI Tarakan yang dipandu Hery Susanto. Perjalanan usaha Verow Bake berawal dari hobi membuat kue serta kegemaran menyantap kudapan manis di waktu luang.
Vero mengungkapkan bahwa ketertarikannya pada dunia kuliner juga dipengaruhi oleh latar belakang orang tuanya yang terbiasa berjualan kue jajanan pasar.
"Alasannya satu pasti hobi, kedua karena suka makan, ketiga mengisi waktu luang. Dari kecil saya sudah biasa melihat orang tua jualan makanan, jadi saya mulai usaha ini karena tahu basic membuat kue," ujarnya.
Dalam mengembangkan produk unggulannya, ia membutuhkan proses uji coba resep yang tidak singkat. Bahkan harus melakukan uji coba dan riset mandiri hingga belasan kali eksperimen sebelum menemukan formula soft cookies dengan tekstur dan tingkat kemanisan yang pas.
"Mungkin sekitar 15 kali eksperimen baru saya dapat resep yang pas. Di dunia baking, setiap bahan berbeda fungsinya, jadi kalau ingin produk yang sesuai selera, kita harus eksperimen sendiri," bebernya.
Saat ini, Verow Bake mampu memproduksi rata-rata sekitar 100 pieces cookies per hari untuk memenuhi pesanan pre-order maupun pasokan ke beberapa kedai kopi lokal. Selain soft cookies, varian produk yang ditawarkan meliputi fudgy brownies, burnt cheesecake, hingga kue susu.
Sebagai penutup, Vero membagikan pesan motivasi bagi para pemula yang ingin memulai bisnis kuliner sendiri. "Paling pertama percaya diri, kedua jangan gengsi, dan tentukan pasar sasaran. Kunci utamanya adalah sabar dan konsisten," ungkapnya. (ren)
Obrolan selengkapnya dapat anda saksikan di https://www.youtube.com/watch?v=XwE5oZa7CCs
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....