Perkuat Jaminan Produk, Pemkab Kukar Fasilitasi Sertifikasi 30 Juru Sembelih
- 11 Mei 2026 20:59 WIB
- Samarinda
KBRN, Tenggarong - Pemerintah Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) resmi membuka Pelatihan Sertifikasi Juru Sembelih Halal (JULHA) di Sekretariat Dewan Masjid Indonesia (DMI) Kukar, Senin 11 Mei 2026. Langkah ini diambil sebagai upaya memperkuat jaminan produk pangan yang sehat, halal, dan thayyib bagi masyarakat di Bumi Etam.
Asisten I Setkab Kukar, Akhmad Taufik Hidayat, menyatakan pelatihan ini merupakan komitmen pemerintah daerah dalam menjaga integritas pangan. Ia menekankan, status kehalalan daging bukan sekadar urusan teknis, melainkan amanah syar’i yang harus dijalankan dengan penuh tanggung jawab.
"Sertifikasi JULHA ini bukan sekadar formalitas administratif, melainkan benteng integritas dalam menghadirkan keberkahan pangan. Para lulusan nantinya akan menjadi rujukan umat dalam memastikan setiap daging yang beredar di pasaran telah melalui proses yang benar sesuai syariat dan standar kesehatan," ujar Akhmad Taufik.
Pelatihan yang diikuti oleh 30 peserta ini memfokuskan pada standar kompetensi fundamental sesuai syariat Islam.
Para penyembelih diwajibkan memenuhi kriteria sebagai Muslim yang baligh dan berakal, menggunakan alat potong yang tajam, serta memahami teknik pemutusan saluran napas, saluran makanan, dan pembuluh darah secara sempurna guna memastikan darah keluar dengan maksimal.
Melalui penguatan ekosistem halal ini, Pemkab Kukar turut mengimbau masyarakat untuk lebih selektif dalam memilih daging.
Warga diminta memastikan bahwa hewan yang dikonsumsi dipotong oleh petugas yang telah memiliki sertifikat resmi atau melalui Rumah Potong Hewan (RPH) yang telah memenuhi standar pemerintah.
Diharapkan, dengan adanya tenaga juru sembelih yang tersertifikasi, daya saing produk lokal Kukar akan meningkat.
Selain itu, program ini bertujuan memberikan ketenangan dan ketenteraman batin bagi umat Muslim dalam mengonsumsi produk hewani yang beredar di wilayah Kutai Kartanegara.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....