Inovasi UMKM Jahe Merah: Dari Dapur Rumah menuju Produk Unggulan Daerah

RRI.CO.ID, Samarinda – Kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga kesehatan membuka peluang besar bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) untuk menghadirkan produk herbal yang bermanfaat sekaligus bernilai ekonomi. Salah satu pelaku UMKM yang berhasil memanfaatkan peluang tersebut adalah Wiwik Indayati. Pemilik Sari Jahe Merah Serai Dahlia itu, berkesempatan menjadi narasumber dalam program UMKM Bicara Pro 1 RRI Samarinda, Senin 8 Juni 2026.

Perjalanan usaha yang dijalankan Wiwik bermula dari aktivitas sederhana membantu memasarkan produk jahe merah milik tetangganya. Saat itu, keuntungan penjualan digunakan untuk mendukung kegiatan Yayasan Al-Asharjati di kawasan Loa Janan Ilir, Samarinda. Dari setiap produk yang terjual, sebagian keuntungan disisihkan untuk mendukung kegiatan pendidikan dan pembinaan anak-anak di Taman Pendidikan Al-Qur'an (TPA).

Seiring waktu, permintaan terhadap produk jahe merah terus meningkat. Namun ketika produsen awal berhenti berproduksi, banyak pelanggan tetap mencari produk tersebut melalui nomor kontak Wiwik yang tertera pada kemasan. Kondisi itu menjadi titik balik yang mendorongnya untuk mencoba memproduksi sendiri minuman herbal berbahan dasar jahe merah dan serai.

Tanpa pengalaman khusus dan dengan keterbatasan akses informasi saat itu, Wiwik memberanikan diri melakukan berbagai percobaan. Berbekal satu kilogram jahe merah yang dibelinya sendiri, ia mulai meracik resep hingga menghasilkan produk yang memiliki cita rasa serupa dengan produk sebelumnya. Dari sinilah usaha Jahe Merah Serai Dahlia mulai berkembang sejak sekitar tahun 2015.

“Saya mau coba sendiri. Jadi saya beli jahe merah satu kilo, saya racik sendiri. Ternyata alhamdulillah jadi. Dari situlah mungkin muncul semangat saya untuk berdagang dan mengembangkan usaha ini,” ujar Wiwik saat berbagi kisah di studio RRI Samarinda.

Dalam perjalanannya, ia aktif mengikuti berbagai kegiatan pemberdayaan UMKM yang difasilitasi pemerintah. Melalui pelatihan yang diadakan Dinas Koperasi dan UMKM Kota Samarinda, ia mulai memperbaiki kemasan produk, memperkuat identitas merek, serta memperluas jaringan pemasaran. Dari yang awalnya menggunakan kemasan sederhana, kini produknya tampil lebih profesional dan siap bersaing di pasar yang lebih luas.

Produk utama yang dihasilkan adalah serbuk jahe merah serai yang terbuat dari bahan alami seperti jahe merah, serai, gula aren, dan gula pasir. Selain itu, ia juga terus berinovasi dengan menghadirkan produk turunan seperti permen jahe dan kacang jahe. Inovasi tersebut lahir dari upaya memanfaatkan hasil produksi secara maksimal sekaligus menjawab kebutuhan pasar.

Permintaan terhadap produk Jahe Merah Serai Dahlia terus meningkat dari tahun ke tahun. Jika pada awal usaha produksi hanya berkisar dua hingga tiga kilogram, kini dalam kondisi normal Wiwik mampu memproduksi sedikitnya lima kilogram per proses produksi, bahkan pernah mencapai 20 kilogram untuk memenuhi pesanan khusus. Produk tersebut telah dipasarkan di sejumlah swalayan di Samarinda dan juga berhasil menembus pasar nasional melalui Sarinah Jakarta.

Meski usahanya terus berkembang, proses produksi masih dilakukan secara sederhana bersama keluarga. Wiwik mengerjakan sebagian besar tahapan produksi mulai dari pencucian bahan baku, pengolahan, hingga pengemasan. Dukungan suami dan anak-anak menjadi salah satu kekuatan utama yang menjaga keberlangsungan usaha keluarga tersebut.

Di akhir perbincangan, Wiwik mengajak masyarakat untuk tidak takut memulai usaha serta lebih memilih produk herbal alami sebagai alternatif menjaga kesehatan. “Insya Allah dengan niat yang baik untuk membantu keluarga dan memberi manfaat kepada orang lain, jangan ragu untuk melangkah. Kegagalan itu mungkin ada, tetapi bukan alasan untuk berhenti berusaha,” ucapnya.

Kisah Wiwik ini menjadi bukti bahwa keberanian memulai dari langkah kecil, dibarengi ketekunan dan semangat berbagi, mampu melahirkan UMKM yang tidak hanya berkembang secara ekonomi, tetapi juga memberikan manfaat bagi masyarakat sekitar.