RRI.CO.ID, Natuna - Roti coklat keju merupakan roti yang memiliki perpaduan rasa manis dari cokelat dan gurih dari keju, dengan tekstur roti yang lembut dan empuk. Biasanya roti ini diisi atau diberi topping cokelat dan keju parut sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan cocok sebagai camilan maupun teman minum. Dilansir dari channel youtube https://www.youtube.com/@AyoMasakAyoMakan, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya :
Bahan Biang :
- 50 gram terigu protein tinggi
- 50 gram air putih suhu ruang
1/4sdt (1gr) ragi instant
( Aduk rata, istirahat 2-3 jam )
Baca juga: Kue Lapis Beras Versi Dapur Dessy
Bahan Roti :
- 300 gram terigu protein tinggi
- 1/4 sdt bread improver (bisa di skip)
- 1/4 sdt ragi instant
- 70 gram gula pasir
- 150 gram air es
- 2 kuning telur
- 20 gram susu bubuk
- 3 gram garam
- 40 gram mentega
Cara Membuat :
- Masukkan semua bahan kecuali garam dan mentega, mixer 10 menit
- Masukkan mentega dan garam, mixer 5-10 menit lagi
- Rounding dan istirahat 20 menit
- Potong menjadi 13-14 bagian, bulatkan, istirahat 15 menit
- Giling dan isi dengan bahan isi lalu bulatkan, tata dalam papercup ukuran 8-9Cm
- Proofing 1-2 jam suhu ruang
- Oles dengan susu evaporasi atau susu cair
- Panggang sampai matang
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....