RRI.CO.ID, Natuna - Ikan teri dapat diolah dengan berbagai cara, tidak hanya di jadikan ikan teri kering tetapi bisa dijadikan cucur ikan teri atau cucur ikan bilis . Olahan makanan yang biasa disajikan untuk sarapan pagi oleh masyarakat Kabupaten Natuna

Untuk anda yang ingin membuat cucur ikan teri atau cucur ikan bilis yang perlu di persiapkan bahan dasarnya adalah ikan bilis basah atau ikan teri basah, berikut resepnya dan bahan-bahan yang perlu dipersiapkan :

- Ikan bilis atau ikan teri basah 250 Gram

-Tepung terigu Secukupnya

- Bawang merah 7 butir(dihaluskan).

- Bawang putih 4 siung(di haluskan).

- Cabe rawit sesuai selera (di haluskan).

- Lada hitam 1 sendok makan(dihaluskan).

- Air secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuatnya:

-Pertama cuci bilis basah sampai bersih,kemudian tarok bilis tersebut di wadah yang agak besar,setelah itu campurkan semua bumbu yang sudah di haluskan,diaduk-aduk hingga tercampur rata,setelah rata kasi tepung terigu, secara perlahan di aduk sampai rata,kemudian tarok air secara perlahan di aduk-aduk setelah merata semuanya tarok penyedap rasa, di aduk kembali sampai bahan tersebut tercampur secara merata,adonannya jangan terlalu encer dan mengental, agar tidak lembek dan keras.

Siapkan wajan dan minyak goreng setelah itu di goreng sampai ke kuningan,di angkat hidangkan selagi hangat untuk kelurga tercinta,selamat mencoba.