RRI.CO.ID, Ranai - Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi penting bagi pertumbuhan dan perkembangan anak. Kandungan protein, vitamin, mineral, serta lemak sehat di dalam telur berperan dalam mendukung pembentukan otot, perkembangan otak, serta menjaga daya tahan tubuh. Karena itu, telur menjadi salah satu menu yang sering disajikan dalam makanan sehari-hari.

Meski memiliki banyak manfaat, cara mengolah telur juga perlu mendapat perhatian khusus. Salah satu kebiasaan yang masih sering ditemui adalah memberikan telur setengah matang kepada anak. Padahal, telur yang belum matang sempurna belum tentu aman dikonsumsi karena masih berpotensi mengandung bakteri berbahaya, seperti Salmonella.

Melansir dari unggahan Instagram @pmpupangan.bpom, bakteri Salmonella dapat menyebabkan gangguan kesehatan, terutama pada anak-anak yang sistem kekebalan tubuhnya belum berkembang secara sempurna. Infeksi bakteri ini dapat menimbulkan berbagai gejala, mulai dari diare, muntah, demam, hingga kram perut. Dalam kondisi tertentu, infeksi yang berat bahkan dapat menyebabkan dehidrasi dan memerlukan penanganan medis.

Risiko kontaminasi bakteri akan semakin tinggi apabila telur yang digunakan tidak segar, disimpan dengan cara yang kurang tepat, atau dimasak dalam kondisi masih mentah maupun setengah matang. Oleh sebab itu, orang tua perlu memastikan kualitas telur sebelum diolah dan memperhatikan kebersihan selama proses memasak.

Agar konsumsi telur tetap aman bagi anak, ada beberapa langkah sederhana yang dapat dilakukan. Pilih telur yang masih segar dan tidak retak, simpan pada suhu yang sesuai, lalu masak hingga matang sempurna sehingga bagian putih dan kuning telur benar-benar matang. Setelah dimasak, telur sebaiknya segera dikonsumsi agar kualitasnya tetap terjaga.

Selain itu, kebersihan saat mengolah makanan juga tidak boleh diabaikan. Orang tua dianjurkan mencuci tangan sebelum dan sesudah memegang telur mentah untuk mencegah perpindahan bakteri ke makanan lain. Peralatan memasak juga perlu dibersihkan dengan baik agar tetap higienis dan aman digunakan.

Memberikan makanan bergizi saja belum cukup jika aspek keamanannya diabaikan. Menjadi orang tua yang cerdas berarti memastikan setiap makanan yang disajikan tidak hanya kaya nutrisi, tetapi juga dimasak dengan benar dan aman untuk dikonsumsi. Dengan memilih telur yang segar dan memasaknya hingga matang sempurna, anak dapat memperoleh manfaat gizinya secara optimal, sehingga tumbuh sehat dan orang tua pun merasa lebih tenang.