RRI.CO.ID,Natuna - Ikan pari merupakan salah satu hasil laut yang cukup dikenal masyarakat pesisir, termasuk di Ranai, Kabupaten Natuna. Dengan bentuk tubuh yang khas dan daging yang memiliki tekstur tersendiri, ikan pari dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera.
Ikan pari yang masih segar dapat menjadi pilihan lauk keluarga. Dagingnya dikenal memiliki tekstur lembut dan rasa gurih, terutama jika diolah dengan bumbu yang tepat. Namun, sebelum dimasak, ikan pari perlu dibersihkan dengan baik untuk mengurangi aroma khas yang cukup kuat.
Salah satu olahan yang banyak disukai adalah ikan pari bakar. Ikan dibersihkan, kemudian diberi bumbu seperti bawang, kunyit, cabai, garam, dan rempah lainnya sebelum dibakar. Aroma ikan yang terkena bara api berpadu dengan bumbu sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan harum.
Selain dibakar, ikan pari juga nikmat dibuat menjadi ikan pari asam pedas. Kuah yang memiliki rasa asam, pedas, dan gurih dapat mengurangi aroma khas ikan sekaligus membuat dagingnya semakin menggugah selera. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.
Rat warga jemengan mengatakan paling suka ikan pari dibakar atau asam pedas.
“Kalau saya paling suka ikan pari dibakar atau asam pedas . Sebelum dibakar diberi bumbu dulu supaya rasa dan aromanya lebih enak dan kalau mau berkuah enak dibuat asam pedas. Apalagi dimakan dengan nasi panas, rasanya gurih dan pedas,” ujarnya, Selasa 6 Oktober 2026.
Keberagaman cara memasak tersebut membuat ikan pari tetap menarik bagi masyarakat. Dari olahan sederhana seperti dibakar hingga masakan berbumbu seperti gulai dan asam pedas, ikan pari dapat menjadi hidangan yang lezat untuk keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....