BRN, Nunukan: Hummus, hidangan khas Mediterania dan Timur Tengah, memiliki sejarah yang memikat yang membentang sejak zaman kuno. Berasal dari istilah Arab untuk buncis, 'Hummus' memunculkan dugaan asal-usulnya dari Arab.

Bukti bentuk awal Hummus dapat ditelusuri kembali ke buku masak Mesir abad ke-13, "Kitab Wasf al-Atima al-Mutada," di mana resepnya menggunakan buncis tumbuk, cuka, acar lemon, rempah-rempah, dan bumbu, meskipun tidak persis sama dengan Hummus yang kita kenal sekarang, resep tersebut memiliki kemiripan yang mencolok.

- Hummus Lebih Dari Sekadar Saus Celup Atau Lauk; Ini Adalah Perayaan Cita Rasa Dan Bahan-Bahan Yang Menjadikan Mediterania Dan Timur Tengah Sebagai Harta Karun Kuliner.

Hummus umumnya disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka dengan roti pita. Namun, banyak penggemar menikmatinya sebagai makanan utama. Hummus telah menembus berbagai batasan dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner Timur Tengah. Hummus akan menjadi inti dari setiap hidangan Israel, Arab, atau Lebanon yang Anda santap.

Baca Juga: Cerita Dibalik Asparagus Salah Satu Sayuran Sehat

Hummus kaya akan serat makanan, protein, mangan, dan vitamin B6. Selain itu, hummus memiliki beberapa khasiat yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

Terlepas dari perdebatan mengenai asal-usul hidangan populer ini, Hummus telah menembus berbagai batasan dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner Timur Tengah. Hummus akan menjadi inti dari setiap hidangan Israel, Arab, atau Lebanon yang Anda santap. (Sumber: Munchery.Com)