Kenyal Bikin Nagih! Cuma Pakai Bahan Sederhana, Begini Cara Membuat Donat Mochi

RRI.CO.ID, Meulaboh: Donat menjadi salah satu camilan yang mudah ditemukan dan disukai berbagai kalangan. Namun, belakangan muncul kreasi donat dengan tekstur yang berbeda dari biasanya, yaitu donat mochi. Camilan ini memadukan bentuk dan cita rasa donat dengan tekstur kenyal khas mochi yang membuatnya semakin menarik untuk dicoba.

Donat mochi memiliki tekstur yang unik, yaitu bagian luarnya dapat terasa sedikit renyah setelah digoreng, sementara bagian dalamnya kenyal dan lembut. Sensasi tersebut membuat donat mochi cocok menjadi pilihan camilan untuk menemani waktu santai, berkumpul bersama keluarga, maupun sebagai ide jualan.

Menariknya, donat mochi tidak harus selalu dibeli di toko. Camilan kekinian ini juga bisa dibuat sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan yang relatif sederhana dan mudah ditemukan. Bahan dasarnya antara lain tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, telur, susu cair, mentega, ragi, dan sedikit garam.

Langkah pertama, campurkan tepung ketan dan tepung terigu dengan gula serta ragi. Setelah tercampur rata, masukkan telur dan susu cair secara bertahap sambil diuleni. Tambahkan mentega dan sedikit garam, kemudian uleni kembali hingga adonan menjadi lembut dan tidak mudah hancur.

Setelah adonan siap, bagi menjadi beberapa bagian kecil lalu bentuk sesuai selera. Untuk mendapatkan tampilan yang menarik, adonan dapat dibuat menjadi bulatan-bulatan kecil yang disusun menyerupai bentuk bunga atau donat klasik. Diamkan adonan beberapa saat hingga mengembang.

Selanjutnya, panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat mochi secara perlahan hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Hindari menggunakan api terlalu besar agar bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian dalam masih belum matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan hingga minyaknya berkurang. Donat mochi kemudian dapat dihias menggunakan berbagai macam topping, mulai dari cokelat leleh, matcha, keju, gula halus, meses, hingga saus karamel. Topping tersebut bisa disesuaikan dengan selera.

Selain menjadi camilan rumahan, donat mochi juga berpotensi menjadi ide usaha kuliner. Bentuknya yang unik dan pilihan topping yang beragam membuat produk ini cukup menarik untuk dipasarkan, terutama melalui media sosial.

Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang relatif mudah, donat mochi bisa menjadi pilihan bagi siapa saja yang ingin mencoba camilan kekinian tanpa harus membeli di luar.