RRI.CO.ID, Meulaboh - Telur rebus menjadi salah satu makanan yang praktis, bergizi, dan mudah diolah.
Namun, tidak sedikit orang yang mengalami kesulitan saat mengupas kulit telur karena cangkangnya menempel pada bagian putih telur.
Akibatnya, permukaan telur menjadi rusak dan kurang menarik saat disajikan.
Agar telur rebus lebih mudah dikupas, ada beberapa langkah sederhana yang bisa diterapkan saat proses memasak.
Selain membuat kulit telur lebih mudah terlepas, cara ini juga membantu menjaga bentuk telur tetap utuh.
Gunakan Telur yang Tidak Terlalu Segar
Menurut para ahli kuliner, telur yang telah disimpan beberapa hari biasanya lebih mudah dikupas dibandingkan telur yang sangat segar.
Hal ini karena tingkat keasaman di dalam telur meningkat seiring waktu sehingga lapisan putih telur tidak terlalu melekat pada cangkangnya.
Tambahkan Sedikit Garam atau Cuka
Sebelum merebus, tambahkan sekitar satu sendok teh garam atau sedikit cuka ke dalam air rebusan.
Cara ini dipercaya dapat membantu proses pengelupasan kulit telur menjadi lebih mudah setelah matang.
Rebus dengan Waktu yang Tepat
Masukkan telur ke dalam panci berisi air hingga seluruh permukaannya terendam. Rebus selama 10 hingga 12 menit untuk mendapatkan tingkat kematangan yang pas.
Hindari merebus terlalu lama karena dapat membuat kuning telur berubah warna dan teksturnya menjadi kurang baik.
Segera Rendam dalam Air Es
Setelah telur matang, segera angkat dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin atau air es selama beberapa menit.
Proses ini membantu menghentikan pemasakan sekaligus membuat cangkang lebih mudah dipisahkan dari putih telur.
Kupas dari Bagian Bawah Telur
Bagian bawah telur biasanya memiliki kantong udara kecil. Memulai pengupasan dari area ini sering kali membuat kulit telur lebih mudah terlepas dalam lembaran yang lebih besar.
Dengan menerapkan beberapa langkah tersebut, proses mengupas telur rebus dapat menjadi lebih mudah dan hasilnya pun terlihat lebih rapi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....