RR.CO.ID, Meulaboh - Ikan bawal menjadi salah satu bahan makanan yang digemari masyarakat karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut.

Selain mudah ditemukan di pasar tradisional maupun modern, ikan ini juga kaya akan protein dan nutrisi penting bagi tubuh.

Dalam beberapa waktu terakhir, minat masyarakat untuk memasak sendiri di rumah semakin meningkat, termasuk mengolah ikan bawal menjadi berbagai hidangan lezat.

Namun, tidak sedikit yang masih bingung bagaimana cara mengolah ikan bawal agar tidak amis dan tetap nikmat saat disantap.

Para ahli kuliner menyarankan beberapa langkah sederhana agar hasil masakan ikan bawal lebih maksimal, baik digoreng, dibakar, maupun dimasak dengan bumbu kuah.

Tips dan Cara Memasak Ikan Bawal

Pilih Ikan yang Segar

Pastikan mata ikan jernih, insang berwarna merah, dan tidak berbau menyengat.

Bersihkan dengan Benar

Buang isi perut dan insang, lalu cuci hingga bersih di air mengalir.

Hilangkan Bau Amis

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis atau lemon dan sedikit garam, diamkan 10–15 menit sebelum dimasak.

Gunakan Bumbu Meresap

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam, lalu balurkan ke ikan agar rasa lebih gurih.

Teknik Menggoreng

Panaskan minyak terlebih dahulu, lalu goreng ikan hingga berwarna keemasan agar renyah di luar dan lembut di dalam.

Alternatif Dibakar

Olesi ikan dengan bumbu kecap dan rempah, kemudian bakar sambil dibolak-balik agar matang merata.

Jangan Terlalu Lama Memasak

Memasak terlalu lama dapat membuat daging ikan menjadi keras dan kering.

Dengan teknik yang tepat, ikan bawal dapat diolah menjadi hidangan lezat yang menggugah selera.

Selain menyehatkan, memasak sendiri di rumah juga membantu menjaga kualitas makanan bagi keluarga.