KBRN, Meulaboh: Donat menjadi salah satu cemilan yang digemari banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat donat cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman minum teh maupun kopi.

Membuat donat enak dan empuk ternyata tidak sulit, asal mengikuti resep dan takaran yang tepat. Berikut resep donat empuk yang bisa dicoba di rumah, Rabu (24/9/2025):

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram gula pasir

2 butir kuning telur

50 gram margarin atau mentega

11 gram ragi instan

250 ml susu cair hangat

½ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campurkan ragi instan dengan sedikit susu hangat dan gula, lalu biarkan hingga berbusa sebagai tanda ragi aktif.

2. Dalam wadah besar, masukkan tepung terigu, gula, kuning telur, ragi yang sudah berbusa, dan sisa susu. Uleni hingga setengah kalis.

3. Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis elastis.

4. Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.

5. Kempiskan adonan, bentuk bulat-bulat lalu beri lubang di tengah. Diamkan lagi 15 menit.

6. Goreng donat dengan api kecil hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.

7. Hias sesuai selera, bisa dengan gula halus, cokelat leleh, atau meses warna-warni.

Dengan resep ini, donat buatan rumah bisa empuk, manis, dan tentunya lebih sehat karena terjamin kebersihannya. Cocok disajikan untuk keluarga maupun sebagai ide jualan.