RRI.CO.ID - Tren minuman dan makanan kekinian terus menghadirkan berbagai kreasi rasa yang menarik perhatian, dilansir dari berbagai sumber, salah satunya adalah perpaduan antara matcha khas Jepang dengan ube atau ubi ungu dari Filipina ini berhasil mencuri perhatian para pencinta kuliner karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang unik. Kombinasi warna hijau dan ungu yang kontras membuat sajian ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menarik untuk dibagikan di media sosial.

Matcha dikenal sebagai bubuk teh hijau asal Jepang yang memiliki rasa khas, sedikit pahit, lembut, dan kaya aroma. Sementara itu, ube merupakan jenis ubi ungu yang memiliki rasa manis alami serta tekstur creamy ketika diolah. Saat keduanya dipadukan, tercipta keseimbangan rasa yang menarik: karakter earthy dari matcha berpadu dengan rasa manis dan lembut dari ube, menghasilkan sensasi minuman yang berbeda dari kreasi kopi atau teh pada umumnya.

Popularitas matcha ube semakin meningkat karena tampilannya yang estetik. Lapisan warna hijau dari matcha dan ungu dari ube menciptakan visual yang unik, terutama ketika disajikan dalam gelas transparan. Tidak heran jika banyak kedai minuman dan kafe mulai menghadirkan menu ini sebagai pilihan baru bagi pelanggan yang ingin mencoba rasa unik sekaligus menikmati sajian yang fotogenik.

Selain menarik dari sisi rasa dan tampilan, bahan utama matcha ube juga memiliki kandungan yang membuatnya semakin diminati. Matcha mengandung antioksidan alami dari daun teh hijau, sedangkan ube mengandung serat serta pigmen alami antosianin yang memberikan warna ungu khas. Meski demikian, tambahan gula, krimer, atau topping tetap perlu diperhatikan agar konsumsi tetap seimbang.

Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, matcha ube dapat dibuat dengan bahan sederhana seperti bubuk matcha, susu, sirup atau puree ube, dan es batu. Kunci kelezatannya terletak pada keseimbangan rasa agar matcha tidak terlalu pahit dan ube tidak terlalu manis. Hasil akhirnya adalah minuman creamy dengan perpaduan warna cantik yang cocok dinikmati kapan saja.

Kehadiran matcha ube menunjukkan bahwa dunia kuliner terus berkembang melalui perpaduan berbagai budaya dan cita rasa. Dari perpaduan teh hijau Jepang dan ubi ungu khas Filipina, lahirlah tren baru yang berhasil menarik perhatian banyak orang. Tidak hanya sekadar tren sesaat, matcha ube menjadi contoh bagaimana kreativitas dalam mengolah bahan sederhana dapat menciptakan pengalaman kuliner yang menarik.