KBRN, Manokwari: Ferdi’s Bakery hadir sejak 2018 sebagai salah satu pelaku usaha kuliner yang berkembang di Kota Manokwari. Usaha ini dirintis pasangan suami istri dengan menggabungkan keterampilan tata boga dan pemasaran, melihat peluang pasar roti yang kala itu masih terbuka lebar.

Produk perdana yang menjadi identitas Ferdi’s Bakery adalah roti coklat berkarakter “smile” yang menyasar anak-anak. Seiring perjalanan waktu, roti tawar dengan berbagai varian rasa kini menjadi produk favorit masyarakat. Varian tersebut antara lain roti tawar kupas, coklat, pandan, hingga gado.

Pemilik Ferdi’s Bakery, Dian Anggi, mengungkapkan strategi utama agar tetap bertahan di tengah ketatnya persaingan kuliner adalah menjaga konsistensi cita rasa.

“Kami berusaha agar rasa dari dulu sampai sekarang tidak berubah, bahkan kalau bisa lebih baik. Selain itu, kami aktif menjalin kerja sama dengan berbagai pihak dan komunitas UMKM,” ujarnya dalam dialog bersama Pro 4 RRI Manokwari.

Selain menjaga kualitas, Ferdi’s Bakery juga aktif memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi dan penjualan. Platform digital seperti Instagram dan Facebook digunakan untuk menjangkau konsumen lebih luas sekaligus memperkenalkan inovasi produk baru.

Meski sempat terdampak pandemi Covid-19, Ferdi’s Bakery mampu bangkit melalui kolaborasi dengan komunitas Papua Muda Inspiratif. Kini, usaha roti lokal ini tidak hanya menghadirkan cita rasa berkualitas, tetapi juga menjadi inspirasi bagi generasi muda Papua untuk terus berinovasi di dunia kuliner.