RRI.CO.ID, Manado - Toge atau tauge yang selama ini kerap dianggap sebagai pelengkap makanan ternyata memiliki kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat, khususnya bagi ibu hamil. Kecambah yang berasal dari biji kacang seperti kacang hijau atau kedelai ini mengandung berbagai zat penting seperti asam folat, zat besi, vitamin E, vitamin C, protein, serat, hingga antioksidan.

Kandungan tersebut berperan besar dalam menjaga kesehatan ibu sekaligus mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin. Asam folat, misalnya, dikenal penting untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin. Sementara itu, zat besi membantu dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia yang sering dialami selama masa kehamilan.

Selain itu, kandungan serat dalam toge juga membantu mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit yang umum terjadi pada ibu hamil. Antioksidan yang terdapat di dalamnya turut berperan dalam meningkatkan sistem imun dan menjaga kesehatan sel selama kehamilan.

Mengutip informasi dari laman resmi polri.go.id konsumsi toge bagi ibu hamil harus dilakukan dengan cara yang tepat. Toge dianjurkan untuk dikonsumsi dalam kondisi matang guna menghindari risiko paparan bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella yang dapat ditemukan pada makanan mentah.

Kebutuhan nutrisi selama kehamilan memang meningkat secara signifikan. Oleh karena itu, ibu hamil disarankan mengonsumsi berbagai jenis makanan bergizi untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Toge dapat menjadi salah satu alternatif sumber nutrisi tambahan yang mudah ditemukan dan diolah dalam berbagai hidangan sehari-hari.

Berikut sejumlah manfaat toge bagi ibu hamil yang perlu diketahui:

Pertama, toge bermanfaat dalam menjaga kesehatan saluran cerna. Kandungan serat dan prebiotik alami di dalamnya membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di usus serta mencegah sembelit.

Kedua, toge dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Serat dalam kecambah ini memperlambat penyerapan gula, sehingga kadar gula darah menjadi lebih stabil, terutama bagi ibu hamil yang berisiko mengalami diabetes gestasional.

Ketiga, kandungan kalium dalam toge berperan dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh dan tekanan darah. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko pembengkakan yang sering terjadi selama kehamilan.

Keempat, toge juga membantu menjaga berat badan tetap sehat. Kandungan protein nabati dan serat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan. Ditambah lagi, toge termasuk makanan rendah kalori dan lemak.

Kelima, toge mendukung pembentukan sel darah merah berkat kandungan zat besinya. Meski demikian, kebutuhan zat besi ibu hamil tetap perlu dilengkapi dari sumber lain, terutama makanan hewani seperti daging, hati, dan ikan agar penyerapannya lebih optimal.

Keenam, toge turut mendukung kesehatan tulang. Kandungan mineral seperti kalsium dan magnesium berperan dalam menjaga kekuatan tulang ibu serta mendukung perkembangan tulang janin.

Ketujuh, kandungan vitamin C dan antioksidan dalam toge membantu meningkatkan daya tahan tubuh sehingga ibu hamil lebih terlindungi dari berbagai infeksi. Untuk hasil yang maksimal, konsumsi ini sebaiknya diimbangi dengan asupan buah dan sayuran lain yang kaya vitamin.

Kedelapan, toge juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit selama kehamilan. Kandungan vitamin A, vitamin C, zinc, selenium, serta protein membantu menjaga kondisi kulit tetap sehat.

Meski memiliki banyak manfaat toge bukan satu-satunya sumber nutrisi. Ibu hamil tetap perlu mengonsumsi makanan bergizi seimbang yang mencakup protein hewani, produk susu, buah, dan sayuran lainnya.

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Dengan pengolahan yang tepat dan konsumsi yang seimbang, toge dapat menjadi salah satu pilihan makanan sehat yang mendukung kehamilan yang optimal serta membantu menjaga kesehatan ibu dan janin secara menyeluruh.