KBRN, Manado: Daging rusa atau venison kini mulai mendapat perhatian sebagai sumber protein sehat. Daging merah ini dikenal rendah lemak, kaya protein, zat besi, seng, dan vitamin B, sehingga bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Menurut laman polri.go.id daging rusa memiliki tekstur dan rasa mirip daging sapi, namun lebih keras dan alot karena kandungan lemaknya lebih sedikit. Di Indonesia, daging rusa biasanya diolah menjadi dendeng, panggang, atau bakar, dan lebih populer di wilayah timur. Di beberapa negara barat, daging rusa cukup umum dikonsumsi terutama pada musim gugur.

Berbagai Manfaat Kesehatan Daging Rusa:

1. Menunjang Diet dan Penurunan Berat Badan

   Daging rusa tinggi protein yang dapat menekan hormon pemicu lapar, memberikan rasa kenyang lebih lama, dan membantu membakar kalori bahkan saat tidur.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

   Kandungan lemak jenuh daging rusa lebih rendah dibanding daging sapi atau kambing, sehingga aman bagi jantung bila dikonsumsi dengan porsi wajar.

3. Mengontrol Tekanan Darah

   Setiap 100 gram daging rusa mengandung sekitar 320 mg kalium, membantu menurunkan dan menstabilkan tekanan darah.

   Baca juga: Pare, Sayuran Herbal Kaya Vitamin tapi Perlu Konsumsi Bijak

4. Mencegah Anemia

   Daging rusa mengandung zat besi hingga 3,5 mg per 100 gram, lebih tinggi daripada daging sapi atau kambing. Ditambah folat, nutrisi ini mendukung produksi sel darah merah.

5. Memperkuat Imunitas Tubuh

   Protein, zinc, selenium, dan vitamin B dalam daging rusa berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh.

6. Meningkatkan Metabolisme

   Nutrisi lengkap dalam daging rusa membantu metabolisme tubuh tetap lancar, memberi energi, dan mendukung pengaturan berat badan.

Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi daging rusa tetap perlu dibatasi karena mengandung kolesterol. Konsumsi berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit jantung. Daging rusa menjadi alternatif protein sehat yang patut dipertimbangkan, terutama bagi mereka yang ingin menjaga berat badan dan kesehatan jantung.

(Tetty B Pangemanan)