RRI.CO.ID, Minahasa - Kenaikan sejumlah harga komoditas pangan di tengah kemarau dan fenomena El Niño menjadi tantangan bagi penyediaan Makan Bergizi Gratis atau MBG. Kondisi tersebut tidak mengurangi komitmen SPPG Talikuran, Kecamatan Kawangkoan Utara, dalam menyediakan menu bergizi bagi penerima manfaat.
Mitra Dapur SPPG Talikuran Rio Rimba Simbar mengatakan, sejumlah komoditas yang mengalami kenaikan harga digunakan dalam menu MBG. Komoditas tersebut antara lain daging ayam, telur, tahu, tempe, sayuran, dan buah-buahan.
Menurut Rio, kondisi cuaca panas berkepanjangan menjadi salah satu tantangan dalam penyediaan bahan pangan. Namun, SPPG tetap berupaya mempertahankan kualitas makanan yang diberikan kepada penerima manfaat.
“Kenaikan harga beberapa komoditas pangan justru lebih memacu komitmen kami meningkatkan gizi berkualitas untuk generasi sehat penerima MBG,” ujar Rio kepada RRI Manado.
Rio juga menyampaikan apresiasi kepada para petani, peternak, dan pemasok yang menjadi mitra SPPG Talikuran. Menurutnya, para mitra tetap berupaya menyediakan produk pangan berkualitas meskipun menghadapi kondisi cuaca panas.
Menu MBG yang disediakan SPPG Talikuran diberikan kepada siswa serta kelompok penerima manfaat B-3. Kelompok tersebut meliputi ibu hamil, ibu menyusui, dan balita.
Rio mengatakan menu MBG diberikan secara bervariasi setiap harinya. Setiap porsi makanan memiliki kandungan energi sekitar 528,1 kilokalori, protein 17,8 gram, lemak 26,8 gram, karbohidrat 56,8 gram, dan serat empat gram.
Proses produksi makanan di SPPG Talikuran dimulai sejak pukul 07.00 pagi. Makanan yang telah diproduksi memiliki batas waktu konsumsi selama empat jam.
SPPG Talikuran terus mengandalkan koordinasi dengan petani, peternak, dan pemasok dalam menjaga ketersediaan bahan pangan. Upaya tersebut dilakukan agar penyediaan MBG tetap berjalan meskipun harga sejumlah komoditas mengalami kenaikan.
(Jeff Assa)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....