Martabak Telur Sederhana, Gurih Renyah Siap Disajikan

KBRN, Malang: Martabak telur menjadi salah satu jajanan favorit yang mudah ditemukan di berbagai daerah Indonesia. Cita rasanya yang gurih, kulitnya yang renyah, serta isian telur berbumbu menjadikannya camilan atau lauk pendamping nasi yang selalu menggugah selera. Tak perlu selalu beli di pinggir jalan, martabak telur ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.

Martabak telur biasanya dibuat dengan dua versi: kulit lumpia siap pakai untuk versi praktis, atau adonan kulit sendiri untuk yang ingin hasil lebih autentik. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan atau menambahkan bahan lain seperti kornet, ayam cincang, hingga keju agar makin lezat.

Resep Martabak Telur Sederhana

Bahan:

• 5 lembar kulit lumpia

• 3 butir telur ayam

• 2 batang daun bawang (iris halus)

• 1 siung bawang putih (cincang halus)

• ½ sdt merica bubuk

• Garam dan penyedap rasa secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, daun bawang, bawang putih, merica, garam, dan penyedap rasa dalam wadah. Kocok hingga rata.

2. Letakkan selembar kulit lumpia di atas wajan datar yang sudah diberi sedikit minyak.

3. Tuang satu sendok sayur adonan telur ke tengah kulit lumpia. Lipat sisi-sisinya hingga membentuk persegi.

4. Goreng dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan matang sempurna.

5. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong sesuai selera.

Martabak telur sederhana ini cocok disajikan dengan cabai rawit, acar, atau saus sambal. Rasanya gurih, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam — camilan cepat saji yang tak pernah gagal memanjakan lidah.