RRI.CO.ID, Malang - Persaingan usaha kuliner di Turen, Kabupaten Malang, kini semakin berwarna dengan hadirnya Pbakaran, angkringan modern yang mengusung konsep berbeda dari kebanyakan angkringan tradisional.

Jika angkringan identik dengan gerobak kayu dan lesehan sederhana, Pbakaran tampil dengan desain outlet minimalis yang lebih tertata dan nyaman. Konsep ini dipadukan dengan fokus menu olahan seafood bakar yang menjadi ciri khas utama.

“Pbakaran itu semacam angkringan modern, tapi kita lebih fokus ke olahan seafood. Bedanya juga dari konsep tempatnya, kita buat lebih minimalis dibanding angkringan biasanya,” ujar Nuha (26/2/26), pemilik Pbakaran.

Selain seafood bakar, Pbakaran menawarkan tempura, minuman sachet yang terjangkau untuk kalangan pelajar, serta inovasi kopi gula aren yang kini semakin diminati pelanggan. Strategi harga ramah di kantong menjadi daya tarik tersendiri bagi anak muda.

Berlokasi di depan Gardu PLN Kecamatan Turen dan telah terdaftar di Google Maps, Pbakaran memudahkan pelanggan untuk menemukan lokasinya. Konsistensi operasional sejak dibuka kembali membuat jumlah pelanggan terus bertambah.

Dengan konsep tempat yang nyaman, diferensiasi menu, serta segmentasi pasar anak muda, Pbakaran perlahan membangun identitas sebagai tempat nongkrong alternatif di Turen.

Ke depan, Nuha berencana menghadirkan lebih banyak inovasi menu agar usahanya terus berkembang dan mampu bersaing di tengah dinamika bisnis kuliner lokal. (Reva)