RRI.CO.ID, Malang - Berawal dari keinginan menemani anaknya setelah melahirkan, Intan Niagara memutuskan untuk membuka usaha sendiri. Momen ini terjadi pada tahun 2020 saat COVID menyerang. Ia sempat ragu membuka usaha ini, tetapi ternyata dengan tekadnya yang kuat, ia bisa menjual dagangan ke rekan-rekannya. Ia memulai dengan produk sederhana cheese roll, camilan kesukaan keluarga.

Seriring waktu, usahanya yang diberi nama Mamatan ini cukup berkembang. Dari cheese roll, ia mulai mencoba untuk menjual menu lain seperti dimsum dan gyoza. Dengan ide kreatifnya, ia membuat jenis dimsum yang cukup unik topinya, yaitu katsuobushi dan abon ayam. Selain itu ada juga Gyoza Mozza.

“Dimsum dan gyoza jenis itu yang cukup banyak peminatnya. Tetapi disini juga dimsum mayo pedas yang juga lumayan sering dipesan. Dimsum dan gyoza ini tentunya saya pilihkan bahan yang terbaik. Bahkan bisa dikatakan komposisinya 90% daging ayam dan hanya 10% tepung,” jelasnya, Rabu (25/2/2026).

Tak berhenti di sana, ia juga menghadirkan produk frozen food. Produk ini ada karena terinspirasi dari kekhawatirannya terhadap anak-anak yang sering jajan sembarangan tanpa mengetahui bahan yang ada di baliknya. Beberapa pilihan frozen yang tersedia, yaitu egg roll, ayam ungkep, bakso pedas, chicken nori, dan masih banyak lainnya.

“Untuk frozen jenisnya ada banyak, total ada sekita 20 jenis. Yang paling penting produk yang saya buat ini bebas dari pengawet, pewarna dan pengenyal. Adapun msg itu sedikit sekali. Jadi bisa dikatakan frozen food ini benar-benar sehat,” imbuhnya.

Saat ini, Mamatam telah memiliki kedai yang buka di kawasan Turen. Tepatnya di Jalan Panglima Sudirman no 88. Kedai ini buka puku 12.00-21.00 WIB, tetapi saat Ramadan buka pukul 15.00-21.00. Sedang untuk pemesanan di Kota Malang, ia melayani sistem pre-order dua minggu sekali dengan layanan antar dan gratis ongkir.