KBRN, Entikong: Nasi Goreng Kampung adalah salah satu sajian khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Dengan cita rasa yang sederhana namun kaya rempah, nasi goreng ini biasanya disajikan tanpa kecap, lebih gurih, pedas, dan kerap menggunakan bahan-bahan rumahan seperti teri goreng atau ayam suwir. Jika Anda ingin memasak nasi goreng kampung yang otentik dan lezat, berikut resep mudah yang bisa Anda ikuti di rumah.

Bahan-bahan: (untuk 2-3 porsi)

- 3 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin atau sisa semalam)

- 2 butir telur ayam

- 3 siung bawang putih dan 5 butir bawang merah

- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

- 1 sdm ebi (udang kering), rendam air panas dan tiriskan

- 50 gram ikan teri goreng (opsional)

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

- Minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak:

1. Haluskan Bumbu

Ulek atau blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan ebi hingga halus. Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk mempermudah proses mengulek.

2. Tumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ikan teri goreng bila digunakan, aduk rata.

3. Masukkan Telur

Geser bumbu ke pinggir wajan, lalu pecahkan telur ke bagian kosong. Aduk telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan bumbu.

4. Masukkan Nasi

Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan telur. Pastikan semua nasi terbalut bumbu.

5. Bumbui

Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Cicipi rasa, sesuaikan tingkat asin dan pedas sesuai selera. Masukkan daun bawang dan aduk rata. Masak sebentar hingga harum.

Nasi goreng kampung adalah menu andalan saat Anda ingin makanan cepat saji tapi tetap lezat. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menghadirkan cita rasa tradisional yang kaya rasa di meja makan. Selamat mencoba!