RRI.CO.ID, Jember - Olahan mie dan ayam menjadi salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat. Berbagai jenis sajian mie ayam pun mudah ditemukan dengan cita rasa dan ciri khas yang berbeda. Mulai dari mie ayam manis berbumbu kecap hingga cui mie, masing-masing memiliki penggemar tersendiri.

Mie ayam berbumbu kecap dikenal dengan topping ayam cincang berwarna kecokelatan yang cenderung manis karena penggunaan kecap dan bumbu rempah. Sementara itu, cui mie memiliki ciri khas pada olahan ayamnya yang dibuat menjadi taburan halus menyerupai abon putih. Taburan ayam tersebut menyatu pada helaian mie tipis sehingga menghasilkan rasa gurih yang khas.

Di Jember, cui mie menjadi salah satu menu yang cukup diminati pecinta olahan mie. Tekstur mie yang lembut dipadukan dengan taburan ayam gurih membuat sajian ini tetap dicari meski banyak makanan modern bermunculan.

Salah satu penjual cui mie ayam di kawasan Tegal Besar, Jember, adalah Bu Wiwin. Usaha rumahan tersebut telah dijalankan sejak akhir tahun 2023 dan masih diminati oleh banyak pembeli. "Alhamdulillah usaha saya sampai sekarang berjalan lancara dan masih banyak yang suka buatan saya, udah sekitar tiga tahunan saya buka usaha ini" ungkap Bu Wiwin, Senin (13/7/2026).

Dengan harga Rp 8.000, pembeli sudah dapat menikmati semangkuk cui mie lengkap dengan rebusan sayur sawi, topping ayam, acar, cabai rebus, taburan daun bawang dan bawang goreng serta kerupuk pangsit. Porsi yang cukup lengkap dengan harga terjangkau membuat menu tersebut banyak dipilih sebagai makanan santai maupun menu makan malam.

Pada tahun lalu, cui mie masih dijual dengan harga Rp 6.000. Namun bagi Bu Wiwin, penyesuaian harga akhirnya dilakukan karena kenaikan harga bahan pokok dan kebutuhan usaha yang terus meningkat.

Salah satu pelanggan, Andi, menilai cui mie buatan Bu Wiwin tidak kalah dengan beberapa warung cui mie yang sudah lebih dikenal di Jember. Menurutnya, rasa gurih mie dan topping ayamnya tetap terasa nikmat dengan harga yang masih terjangkau. "Yang pasti cui mie buatan Bu Wiwin harganya pas di kantong ya, tapi untuk rasa tetap bintang lima" ujar Andi.

Dengan rasa gurih yang khas, porsi yang cukup lengkap, dan harga yang ramah di kantong, cui mie dapat menjadi salah satu rekomendasi kuliner mie ayam bagi pecinta olahan mie.