RRI.CO.ID, jember - Makanan pedas masih jadi favorit banyak orang, terutama anak muda. Tidak heran kalau sekarang banyak penjual makanan menghadirkan menu mie pedas dengan tingkat kepedasan yang bisa dipilih sesuai selera. Rasa gurih, manis, dan pedas dalam satu sajian membuat menu seperti ini semakin diminati.

Menu mie pedas sendiri berkembang dari cui mie yang sudah lama dikenal masyarakat. Cui mie biasanya disajikan dengan topping ayam cincang dan kuah sederhana. Seiring waktu, rasanya mulai dimodifikasi dengan tambahan bumbu pedas manis dan kecap agar lebih cocok dengan selera anak muda sekarang.

Salah satu yang mengembangkan menu tersebut adalah Risdiah di kawasan Lumajang. Usaha bernama Cui Mie Zami itu sudah berjalan sejak 2015. Awalnya hanya menjual cui mie biasa, kemudian mulai menghadirkan varian pedas yang diberi nama Mie Zami.

Mie Zami hadir dengan pilihan tingkat kepedasan mulai level 1 hingga level 3. Pembeli bisa memilih sendiri tingkat pedas sesuai selera. Menu ini dijual Rp12.000 per porsi dengan bumbu pedas manis yang dipadukan kecap sehingga rasanya gurih dengan sedikit rasa manis.

Saat disajikan, aroma mie hangat dan bumbu pedasnya cukup menggugah selera. Apalagi ditambah topping seperti ayam tabur, bawang goreng, bawang daun, dan keripik yang membuat rasanya semakin nikmat. Tekstur mie yang lembut dipadukan dengan topping renyah menjadi kombinasi yang banyak disukai pelanggan.

Salah satu pelanggan sejak 2016, Iman, mengaku masih sering membeli Mie Zami karena rasanya tetap konsisten sejak dulu. Menurutnya, porsinya juga pas untuk dinikmati saat santai bersama teman maupun keluarga.

Hingga sekarang, Mie Zami masih menjadi salah satu pilihan kuliner pedas yang diminati pelanggan. Perpaduan rasa cui mie dengan bumbu pedas manis membuat menu ini tetap dicari, terutama oleh pecinta makanan pedas.