RRI.CO.ID, Jember : Meskipun Indonesia terkenal sebagai salah satu produsen teh terbesar di dunia, pesona sejati teh Nusantara justru terletak pada keunikan varian lokalnyamulai dari teh putih yang langka hingga racikan tradisional yang sarat akan aroma rempah. Kalau selama ini Anda mengira teh Indonesia cuma sebatas teh manis hangat atau es teh melati, bersiaplah untuk terpukau oleh deretan varian unik khas berbagai daerah yang punya karakter rasa super unik.

Dilansir dari laman kemenpar.go.id, Indonesia merupakan salah satu dari 10 negara terbesar penghasil teh di dunia. Secara umum teh terbagi menjadi lima jenis utama berdasarkan tingkat oksidasinya, yakni: teh hijau, teh hitam, teh putih, teh oolong, dan teh pu erh. Perbedaan proses pengolahan pada masing-masing jenis teh menghasilkan karakter rasa, warna, serta aroma yang berbeda-beda. Berikut ini beberapa varian teh olahan khas Indoenesia dari berbagai daerah :

• Teh Tarik (Aceh) : Di Aceh, teh tarik bukan sekadar minuman, melainkan simbol kehangatan dalam pertemuan. Teh dan susu kental manis ditarik berulang hingga berbusa, pas banget dinikmati sambil ngobrol panjang.

  Baca juga: Ayam Betutu: Ikon Kuliner Rempah Khas Pulau Bali

• Teh Beras (Sumatera Utara) : Merupakan minuman tradisional yang dicampur dengan beras yang telah disangrai hingga menciptakan aroma dan cita rasa khas dan sering dijadikan suguhan dalam berbagai acara adat.

• Teh Kampul (Solo/Jogja) : Jenis the manis yang disajikan dengan irisan jeruk nipis. Perpaduan rasa manis dan segar dari jeruk menciptakan sensasi minum teh yang ringan dan menyegarkan.

• Es Teh Jumbo (Yogyakarta) : Versi es teh yang disajikan dalam gelas super besar sehingga cocok dinikmati Bersama teman atau keluarga.

  Baca juga: Ayam Betutu: Ikon Kuliner Rempah Khas Pulau Bali

• Teh Talua (Sumatera Barat) : Salah satu minuman khas Minangkabau yang cukup terkenal adalah teh talua. Minuman ini dibuat dari campuran teh, kuning telur, gula, dan perasan jeruk nipis. Masyarakat setempat percaya bahwa teh talua dapat membantu meningkatkan stamina dan menjaga kebugaran tubuh.

• Teh Ginastel (Jawa Tengah) : Nama Ginastel sendiri singkatan dari ‘Ginak-ginuk, panas, legi, kentel’, mengacu pada sensasi minum teh yang lengkap: hangat, manis, kental. Teh Ginastel umumnya disajikan di warung-warung tradisional.

• Teh Poci (Tegal, Jawa Tengah) : Teh melati diseduh dalam poci tanah liat sehingga menghasilkan aroma yang lebih harum dan rasa yang khas. Biasanya penyajiannya dilengkapi gula batu yang dibiarkan larut perlahan tanpa diaduk. Tradisi ini melahirkan filosofi sederhana tentang kehidupan: manis akan terasa pada waktunya.