RRI.CO.ID, Jember - Sayuran adalah bahan makanan yang mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar. Suhu, kelembapan, dan cara penyimpanan sangat memengaruhi kesegaran sayur di kulkas. Dengan teknik yang tepat, sayuran bisa tetap segar lebih lama dan mengurangi pemborosan makanan dikutip dari USDA pada Sabtu, 30 Mei 2026:

1. Jangan Cuci Sayur Sebelum Disimpan

Mencuci sayuran sebelum disimpan dapat menambah kelembapan berlebih yang mempercepat pembusukan. Lebih baik cuci sayur tepat sebelum akan dimasak.

2. Pisahkan Sayur yang Mudah Busuk

Beberapa sayuran seperti tomat atau sayur berdaun lebih cepat rusak dibandingkan wortel atau kol. Pisahkan penyimpanan agar tidak saling memengaruhi proses pembusukan.

3. Gunakan Kertas atau Tisu

Membungkus sayuran dengan kertas atau tisu dapur dapat membantu menyerap kelembapan berlebih, sehingga sayur tetap segar lebih lama.

4. Simpan di Wadah Tertutup

Gunakan wadah plastik atau kontainer kedap udara untuk menjaga suhu dan kelembapan tetap stabil di dalam kulkas.

5. Atur Suhu Kulkas dengan Tepat

Suhu ideal untuk menyimpan sayuran biasanya berada di kisaran 1–4°C. Suhu yang terlalu hangat dapat mempercepat pembusukan.

6. Gunakan Laci Khusus Sayur

Sebagian besar kulkas memiliki laci khusus untuk sayuran (crisper drawer) yang dirancang untuk menjaga kelembapan optimal.

7. Jangan Menumpuk Terlalu Padat

Tumpukan sayur yang terlalu rapat dapat menghambat sirkulasi udara, sehingga mempercepat pembusukan di beberapa bagian.

Menjaga Kesegaran Lebih Lama

Dengan cara penyimpanan yang tepat, sayuran tidak hanya lebih tahan lama, tetapi juga tetap terjaga rasa dan nutrisinya. Kebiasaan kecil ini juga membantu mengurangi limbah makanan di rumah.