KBRN, Entikong - Tidak hanya destinasi wisata, ada banyak makanan khas Kalimantan Barat yang cocok di lidah banyak orang. Hal ini lantaran makanan khas Kalimantan Barat memiliki cita rasa gurih yang kebanyakan orang suka.

Tidak sah sepertinya, jika melakukan wisata ke suatu daerah tanpa mencicipi makanan khas di sana. Budaya Melayu dan China yang sudah melebur menjadi budaya baru, menciptakan cita rasa makanan khas Kalimantan Barat yang berbeda dengan daerah Kalimantan lainnya.

Berikut 5 makanan khas Kalimantan Barat yang harus kalian coba saat berkunjung ke sana.

1. Bubur Pedas

Tidak seperti namanya, makanan khas Kalimantan Barat ini malah memiliki rasa cenderung gurih. Tidak seperti bubur kebanyakan, bubur pedas Kalimantan Barat dimasak dengan menyangrai beras terlebih dahulu. Baru kemudian beras ditumbuk dan ditumis bersamaan dengan bumbu dan sayuran. Biasanya bubur pedas disajikan sebagai menu makan pagi hangat dengan tambahan toping ikan teri dan jeruk nipis.

2. Kerupuk Basah

Makanan khas Kalimantan ini sama-sama terbuat dari ikan. Kuliner Khas Kalimantan Barat ini juga bisa disajikan basah atau kering. Setelah dikukus matang, kita bisa memilih untuk memakannya dengan atau tanpa digoreng. Kalau pempek Palembang disajikan dengan cuko, Kerupuk Basah nikmat dicocol dengan sambal kacang

3. Pengkang

Pengkang dibuat dari beras ketan yang diisi dengan ebi, sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih. Pengkang disajikan dengan cara dibakar dan ditemani saus kerang pedas.

4. Mie Sagu

Mie sagu memiliki bentuk lebih besar dan tebal dibandingkan mie biasanya dan cenderung berwarna kehitaman sedikit kusam. Disajikan berkuah, mie sagu dilengkapi dengan bermacam sayur seperti kecambah dan daun kucai, juga daging. Mie satu ini nikmat untuk disantap pagi hari.

5. Mie Kepiting Pontianak

Mie ini menjadi unik karena disajikan dengan toping kepiting bukan daging seperti pada mie kebanyakan. Penambahan sayuran seperti kecambah, juga pangsit goreng sebagai side dish, membuat makanan ini lebih nikmat disantap.

(Sumber: www.suara.com)