Satu Sapi Kurban Terindikasi Cacing Hati di Sanggau, Daging Tetap Aman Dikonsumsi

RRI.CO.ID, Entikong - Pengawas Mutu Pakan dan Produksi Bibit Ternak Kecil dan Unggas Disbunnak Sanggau, Floravia Apieni menyebut, temuan cacing hati pada salah satu hewan kurban ditemukan saat pemeriksaan post mortem di Masjid Agung Al-Mu’awanah Sanggau. Dikatakan, pemeriksaan dilakukan usai proses penyembelihan untuk memastikan kelayakan daging kurban sebelum didistribusikan kepada masyarakat.

“Pada saat pemeriksaan post mortem ditemukan cacing hati pada satu sapi yang telah disembelih. Temuan tersebut berasal dari hasil pemeriksaan organ hati hewan kurban di lapangan,” kata Floravia Apieni saat diwawancarai di halaman Masjid Agung Al-Mu’awanah Sanggau, Kamis, 28 Mei 2026.

Ia mengungkapkan, temuan tersebut menjadi bahan evaluasi terhadap kondisi kesehatan organ hewan kurban yang dipotong di lokasi. Meski demikian, hasil pemeriksaan tidak langsung menyimpulkan seluruh daging dari hewan tersebut tidak layak konsumsi.

“Aman, insyaallah aman, asalkan cara mengolah atau memasaknya benar-benar matang sempurna. Keamanan konsumsi sangat bergantung pada proses pemasakan yang benar,” katanya.

Disebutkan, berdasarkan hasil pemeriksaan petugas, temuan cacing hati hanya ditemukan pada satu ekor sapi dari total hewan kurban yang diperiksa di lokasi penyembelihan. Ia memastikan, kondisi tersebut tidak ditemukan pada hewan kurban lainnya.

“Sementara satu ekor sapi yang kami temukan dari delapan ekor sapi yang dipotong,” ungkapnya.

Ia mengimbau masyarakat tetap memperhatikan cara pengolahan daging kurban sebelum dikonsumsi. Floravia Apieni menegaskan, proses memasak hingga matang sempurna menjadi langkah penting untuk menjaga keamanan pangan.