KBRN, Entikong: Kurma merupakan penganan wajib yang dinikmati umat islam saat ramadhan tiba. Penjual kurma juga semakin banyak saat bulan puasa. Berikut beberapa ide olahan menu kurma untuk berbuka puasa yang lezat dan bergizi:

1. Kurma Isi Kacang Almond

• Bahan: Kurma, kacang almond

• Cara Membuat: Belah kurma tanpa memutuskan bagian tengahnya, buang bijinya, lalu isi dengan kacang almond yang sudah dipanggang sebentar. Ini memberikan kombinasi rasa manis dari kurma dan renyah dari almond.

2. Salad Kurma dan Buah Segar

• Bahan: Kurma, apel, pear, anggur, dan mint

• Cara Membuat: Potong buah-buahan sesuai selera, campurkan dengan kurma yang telah dibuang bijinya dan dicincang kecil-kecil. Tambahkan daun mint segar untuk memberikan kesegaran.

3. Kurma Isi Keju Ricotta

• Bahan: Kurma, keju ricotta, madu

• Cara Membuat: Belah kurma, buang bijinya, kemudian isi dengan keju ricotta. Tambahkan sedikit madu di atasnya untuk memberikan rasa manis alami.

4. Smoothie Kurma dan Pisang

• Bahan: Kurma, pisang, susu almond, es batu

• Cara Membuat: Blender kurma (yang sudah dibuang bijinya), pisang, susu almond, dan es batu hingga halus. Ini akan memberikan rasa manis dan kental yang nikmat.

5. Kurma dan Yoghurt Madu

• Bahan: Kurma, yoghurt plain, madu, kacang kenari cincang

• Cara Membuat: Campurkan yoghurt dengan madu dan potongan kurma. Tambahkan kacang kenari yang sudah dicincang kasar untuk memberikan tekstur.

6. Kurma Goreng Isian Cokelat

• Bahan: Kurma, cokelat dark atau susu, minyak untuk menggoreng

• Cara Membuat: Lelehkan cokelat, lalu celupkan kurma yang telah dibuang bijinya ke dalam cokelat leleh, dan biarkan mengeras. Goreng kurma yang telah dilapisi cokelat di minyak panas sebentar agar luarannya crispy.