KBRN, Entikong: Selain buahnya, bunga pepaya juga bisa diolah dan dijadikan masakan. Biasanya, bunga pepaya diolah menjadi sayur tumis. Rasanya pun lezat.
Untuk menikmati bunga pepaya yang enak, diperlukan beberapa cara agar rasanya tak meninggalkan jejak pahit. Anda bisa melakukannya dengan bantuan bahan-bahan yang ada di dapur.
Caranya tak sulit, kok. Pemula pasti bisa mengikutinya. Berikut ini beberapa tips memasak bunga papaya agar tidak pahit yang dirangkum dari berbagai sumber:
1. Gunakan Garam
Sebelum mengolahnya, anda bisa membersihkan bunga pepaya dengan garam. Cara ini hal yang paling mudah dilakukan. Anda bisa gunakan garam dengan jumlah banyak, remas bunga pepaya secara perlahan agar tidak hancur. Ulangi proses ini dua sampai tiga kali, jika takut bunga pepaya masih pahit. Kemudian cuci bersih bunga dari garam agar tidak asin saat dimasak.
2. Rebus Asam Jawa
Anda punya asam jawa di dapur? Kalau ada, Anda bisa manfaatkan bahan ini untuk menyerap rasa pahit pada bunga pepaya. Caranya, rebus asam jawa bersama daun dan bunga pepaya selama 10-15 menit. Lalu tiriskan, dan cuci lagi daun dan bunga pepaya sebelum diolah lagi atau disantap. Anda hanya perlu menggunakan asam jawa secukupnya. Jika berlebihan, bisa menghilangkan rasa pahit khas daun dan bunga pepaya.
3. Gunakan Bumbu Dasar
Cara lain untuk meredam pahit daun pepaya adalah dengan mengolahnya menggunakan bumbu-bumbu yang bercitarasa tajam. Seperti garam, gula, cabai, juga merica dan lada. Dengan mengolahnya dalam bumbu-bumbu yang bercitarasa tajam, maka pahit bunga pepaya tak akan dominan menguasai rasa masakan.
Nah, dengan melakukan tiga cara tersebut, Anda bisa menikmati bunga pepaya tanpa meninggalkan rasa pahit yang berlebih. Selamat mencoba!
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....