KBRN, Entikong: Bagi anak kost, memasak sering kali harus serba praktis, hemat, tapi tetap menggoyang lidah. Tempe orek adalah salah satu menu andalan yang memenuhi semua kriteria tersebut. Selain harganya terjangkau, tempe orek juga bisa disimpan untuk beberapa hari, cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas membuatnya digemari banyak orang.

Untuk membuat tempe orek versi anak kost, kamu hanya butuh bahan-bahan sederhana. Siapkan satu papan tempe, potong kecil-kecil memanjang atau dadu sesuai selera. Bumbu yang diperlukan cukup bawang putih, bawang merah, cabai merah atau rawit, kecap manis, garam, dan sedikit gula merah. Jika ada, tambahkan daun salam atau lengkuas untuk aroma yang lebih harum, tapi ini opsional saja.

Langkah pertama, goreng tempe yang sudah dipotong hingga kering atau setengah kering sesuai selera. Tiriskan dan sisihkan. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang telah diiris tipis hingga harum. Masukkan sedikit air, tambahkan kecap manis, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga bumbu mulai mengental.

Setelah itu, masukkan tempe goreng ke dalam bumbu. Aduk hingga semua bagian tempe terlapisi sempurna. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan tidak gosong. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit atau bubuk cabai saat menumis bumbu.

Kelebihan tempe orek ala anak kost ini adalah daya simpannya yang cukup lama jika disimpan di wadah tertutup di kulkas. Kamu bisa membuatnya dalam porsi agak banyak untuk stok 2–3 hari ke depan. Tinggal dipanaskan sebentar, dan tempe orek siap menemani makanmu tanpa repot memasak dari awal lagi.

Dengan modal yang sangat terjangkau dan proses masak yang cepat, tempe orek jadi pilihan tepat untuk menu harian anak kost. Rasanya yang lezat dan fleksibel dikombinasikan dengan lauk lain membuatnya tidak membosankan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep tempe orek nikmat ini dan rasakan kelezatannya di kosanmu!