KBRN, Entikong: Donat menjadi salah satu camilan manis yang tak pernah kehilangan penggemar. Baru-baru ini, donat viral kembali mencuri perhatian warganet karena teksturnya yang super empuk, mengembang sempurna, dan tampilannya yang menggiurkan. Resep ini banyak dibagikan di TikTok, Instagram, hingga YouTube karena hasilnya benar-benar memuaskan meskipun dibuat dengan bahan sederhana. Cocok untuk pemula maupun yang ingin mencoba usaha rumahan.

Salah satu daya tarik resep donat viral ini adalah bahannya yang mudah ditemukan di dapur. Kamu hanya membutuhkan tepung terigu protein tinggi (sekitar 500 gram), ragi instan, gula pasir, susu cair hangat, telur, mentega, dan sedikit garam. Kombinasi bahan ini akan menghasilkan adonan yang lembut dan mudah diulen. Beberapa versi resep juga menambahkan kentang kukus untuk menambah kelembutan donat.

Langkah pertama adalah mencampur bahan kering seperti tepung, ragi, dan gula. Setelah tercampur rata, tambahkan susu cair hangat dan telur, lalu uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega dan garam, lanjutkan menguleni sampai adonan benar-benar elastis dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat. Proses fermentasi ini sangat penting agar donat bisa empuk dan ringan.

Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi menjadi bulatan kecil sesuai selera. Diamkan lagi sekitar 15 menit agar mengembang kembali sebelum digoreng. Goreng donat dengan minyak panas menggunakan api sedang, bolak-balik hingga berwarna keemasan. Pastikan minyak tidak terlalu panas agar donat matang merata dan tidak terlalu cepat cokelat di luar tetapi mentah di dalam.

Setelah donat dingin, kamu bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera. Topping populer ala donat viral adalah gula halus tabur, lelehan cokelat, atau glaze matcha. Banyak juga yang mengisi bagian dalam donat dengan krim keju, selai stroberi, atau custard vanila. Inilah yang membuat donat viral begitu disukai—variasinya tak terbatas dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Dengan bahan sederhana, hasil maksimal, dan tampilan menggoda, tak heran jika donat viral menjadi favorit banyak orang. Selain cocok sebagai camilan keluarga, resep ini juga bisa jadi ide usaha rumahan yang menguntungkan. Cukup beri sentuhan kreatif pada topping atau bentuk, kamu sudah bisa menjual donat viral ini dengan harga bersaing. Yuk, coba resepnya dan rasakan sendiri kelezatannya!