KBRN, Entikong: Nasi Tutug Oncom merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang sangat populer di wilayah Jawa Barat. Untuk menambah kelezatan dan nilai gizi, oncom sering dikombinasikan dengan tempe, menciptakan perpaduan rasa gurih dan aroma yang khas. Nasi Tutug Oncom Tempe sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam yang sederhana namun menggoda selera.

Proses pembuatan Nasi Tutug Oncom Tempe cukup mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit. Bahan utama yang dibutuhkan antara lain: 1 papan tempe, 1 papan oncom, 2 piring nasi hangat, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera).

Setelah itu, masukkan oncom dan tempe yang telah dihancurkan kasar, kemudian aduk hingga bumbu meresap dan bahan matang sempurna. Tambahkan daun jeruk untuk memberikan aroma segar yang khas, lalu bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.

Aduk rata hingga nasi tercampur sempurna dengan oncom dan tempe. Proses mencampur ini bisa dilakukan langsung di penggorengan atau dalam wadah terpisah. Pastikan nasi tetap pulen agar rasa gurih dari oncom dan tempe bisa menyatu sempurna. Sajikan dengan pelengkap seperti sambal, lalapan, dan ayam goreng atau ikan asin untuk sensasi makan yang lebih nikmat.

Tak hanya cocok untuk keluarga, menu ini juga bisa menjadi pilihan menarik untuk usaha kuliner rumahan. Rasanya yang khas dan aroma smoky dari oncom membuat setiap suapan terasa istimewa. Cobalah resep ini di rumah, dan rasakan kelezatan khas Sunda yang tak lekang oleh waktu.