KBRN, Entikong: Beberapa jenis ikan dikenal memiliki banyak duri atau tulang kecil yang sulit dihilangkan saat dimasak. Hal ini sering menjadi tantangan bagi para penggemar ikan, terutama saat menyantap hidangan ikan bersama keluarga atau anak-anak. Mengetahui ikan yang banyak durinya bisa membantu kita memilih jenis ikan yang tepat sesuai kebutuhan dan preferensi.

Salah satu ikan yang terkenal memiliki banyak duri adalah ikan mujair. Ikan air tawar ini memiliki duri-duri halus yang tersebar di seluruh tubuhnya, terutama di bagian sirip dan tulang belakang. Saat dimasak, duri-duri kecil ini bisa menjadi hambatan dan membutuhkan kehati-hatian saat menyantapnya.

Selain itu, ikan gabus juga termasuk ikan yang memiliki banyak duri halus. Ikan ini populer di daerah tropis dan sering diolah menjadi berbagai hidangan tradisional. Namun, duri yang banyak membuatnya perlu diperhatikan saat mengonsumsi agar tidak tertelan.

Ikan mas juga sering dianggap memiliki duri yang cukup banyak. Meskipun durinya tidak sebesar ikan mujair, tulang ikan mas tersebar cukup merata sehingga harus disisir dengan teliti saat makan.

Sementara itu, ikan yang berduri banyak biasanya memiliki daging yang lezat dan tekstur yang kenyal, sehingga tetap banyak diminati meskipun membutuhkan ketelitian ekstra saat mengolah dan menikmatinya.

Untuk mengatasi masalah duri, ada beberapa cara yang bisa dilakukan, seperti mengupas daging ikan dari tulangnya sebelum dimasak atau mengolah ikan menjadi hidangan yang memudahkan pengambilan daging, seperti pepes, sup, atau dibuat fillet.

Memilih ikan dengan duri sedikit bisa menjadi solusi untuk keluarga yang ingin menyajikan hidangan ikan tanpa repot, terutama untuk anak-anak. Namun, jika menyukai tekstur dan rasa ikan yang berduri, ketelitian dan kehati-hatian dalam mengolah serta menikmati ikan sangat diperlukan.